酒水知識(shí)與文化

　　“酒水知識(shí)與文化”是我國(guó)高等院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課程?！毒扑R(shí)與文化/普通高?！笆濉币?guī)劃教材·旅游管理系列》以高等院校的培養(yǎng)要求為標(biāo)準(zhǔn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，循序漸進(jìn)地介紹了國(guó)內(nèi)外灑水基本理論知識(shí)和酒水的文化傳統(tǒng)，研究了國(guó)內(nèi)外名酒和飲料的概念、種類、特點(diǎn)、調(diào)制、歷史和文化。全書內(nèi)容豐富、深入淺出、生動(dòng)可讀、實(shí)用性強(qiáng)，全面系統(tǒng)地介紹了酒、茶、咖啡、發(fā)酵酒、蒸餾酒等酒水文化方面的知識(shí)?！毒扑R(shí)與文化/普通高校“十三五”規(guī)劃教材·旅游管理系列》既可作為旅游管理、酒店管理、會(huì)展管理、俱樂部管理等專業(yè)的教材，也可作為高等院校各專業(yè)的公共選修課教材，同時(shí)也可作為旅游、酒店、餐廳、酒吧、娛樂、休閑等行業(yè)的培訓(xùn)教材，對(duì)酒店相關(guān)從業(yè)人員及酒水愛好者亦具有較好的參考價(jià)值。

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