社會建構(gòu)論視域下的消費信任危機：以乳業(yè)質(zhì)量典型事件為例

第一章導(dǎo)論
第一節(jié)研究的緣起
第二節(jié)文獻(xiàn)綜述
一、相關(guān)理論研究
二、對已有研究的評價
第三節(jié)研究設(shè)計
一、研究視角
二、研究思路
三、研究方法
四、研究意義
第四節(jié)研究背景
一、國內(nèi)乳業(yè)的歷史演變
二、頻發(fā)的乳業(yè)質(zhì)量事件
三、乳業(yè)相關(guān)概念界定
第二章制度承諾的乏力
第一節(jié)政府的策略行動
一、制度的缺陷
二、資源調(diào)控能力的欠缺
第二節(jié)行業(yè)協(xié)會的策略行動
一、行業(yè)協(xié)會的演變歷史
二、行業(yè)協(xié)會的尷尬地位
三、行業(yè)協(xié)會的行動：在場與缺場
四、行業(yè)協(xié)會的合法性問題
第三章媒體的引燃與擴(kuò)散
第一節(jié)擬態(tài)環(huán)境：危機的先驗基礎(chǔ)
一、我國媒體的屬性
二、擬態(tài)環(huán)境的建構(gòu)
第二節(jié)場域中的較量：問題的呈現(xiàn)與演化
一、前問題階段的較量
二、后問題階段的較量
第三節(jié)議程設(shè)置：危機的建構(gòu)機制
一、議程設(shè)置的中國情境
二、議題的設(shè)置
三、屬性議程
第四章專家權(quán)威性的流失
第一節(jié)專家的在場性
一、專家的出現(xiàn)
二、專家在場的條件分析
第二節(jié)專家的策略行動
一、依附權(quán)力資本
二、置換經(jīng)濟(jì)資本
三、協(xié)同符號資本
第三節(jié)專家的自反性危機
一、自反性的內(nèi)涵
二、專家自反性危機溯源
第五章消費者的極化
第一節(jié)我信誰：消費者的困惑
一、消費者的出現(xiàn)
二、消費者的困境
第二節(jié)弱者的抗?fàn)帲簭奶颖艿教娲?
一、誰是弱者
二、抗?fàn)幍牟呗?
第三節(jié)極化：消費信任危機的蔓延
一、極化的展演
二、極化的心理機制
三、極化的疏導(dǎo)路徑
第六章總結(jié)與討論
第一節(jié)主要結(jié)論
一、消費信任危機的建構(gòu)性存在
二、乳業(yè)場域中消費信任危機的建構(gòu)機制
三、消費信任危機的結(jié)構(gòu)性根源
第二節(jié)進(jìn)一步的討論
一、乳業(yè)場域中，多方行動者之間以及各種資本之間，存在什么樣的勾連機制
二、消費信任危機一體化的建構(gòu)機制是什么
三、在風(fēng)險社會、消費社會和轉(zhuǎn)型社會的背景下，消費信任危機如何降低和化解
參考文獻(xiàn)
附錄1訪談提綱
附錄2訪談人物表
后記