面包生產(chǎn)技術(shù)

　　本教材緊緊圍繞90后大學生的心理特點和需求，設(shè)計了心理故事，心理點滴知識和行動環(huán)節(jié)。從某種意義上說，這是一本心靈讀本，她旨在和廣大學生朋友一起用心理學的視角看待人生的課題；這是一本故事書，她旨在拉近與學生的距離，幫助學生近距離的看待自己的故事，也看到別人的故事，增強學生的學習興趣；這是一本實操手冊，她旨在幫助學生將學到的知識轉(zhuǎn)化成實踐能力，轉(zhuǎn)化成自身的知識和本領(lǐng)，增強學生的實操能力；這也是一本心理"蛋糕、西式面點講究營養(yǎng)和口感，視覺和嗅覺。雖然選科其平常，但配比稍有差異其口味品相就差別很大。本教材就面包選料、制作、裝飾等等進行了詳細介紹。本教材配圖精致，全彩印刷，精裝，非常精美…基本知識與基本技法烘焙食品常用工具和原料面點包的制作設(shè)備工藝流程等"。

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