一席，在似水流年里：二十四節(jié)氣的飲食與餐桌美學(xué)

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	（日），浜，裕子
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122313775	出版時(shí)間：	2018-05-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	139	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　農(nóng)歷二十四節(jié)氣是中華民族祖先對(duì)一年四季變化的觀察與總結(jié)，以非常美麗的詞匯概括了一年之中不同時(shí)間的自然特征。時(shí)至今日，更多的成為城市中人們感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越來(lái)越雷同的現(xiàn)代，久居都市的人們?cè)絹?lái)越難以感受細(xì)微的季節(jié)變化，本書作者充分發(fā)揮自身豐富的季節(jié)感、纖細(xì)的感性與審美意識(shí)，將古老的二十四節(jié)氣的歷法與相應(yīng)的時(shí)令食材引入日常的餐桌設(shè)計(jì)，讓人們?cè)谝蝗杖椭懈惺艿郊竟?jié)感、文化感與幸福感，成就了一本讓人們對(duì)餐桌設(shè)計(jì)進(jìn)行再認(rèn)識(shí)的珍貴餐桌設(shè)計(jì)書。

作者簡(jiǎn)介

　　浜裕子 Yuko Hama花藝與空間裝飾設(shè)計(jì)師。在經(jīng)歷了英語(yǔ)、日語(yǔ)的講師工作之后，現(xiàn)如今主要從事花藝、室內(nèi)裝飾、餐桌設(shè)計(jì)、飲食空間設(shè)計(jì)、晚會(huì)及大型表演活動(dòng)策劃、廣告策劃與現(xiàn)場(chǎng)表演等工作。近年來(lái)，研究了歲時(shí)記與日本的生活文化，并將其精髓融入了以和風(fēng)與西洋的融合以及提高精神性設(shè)計(jì)為主題的生活方式的提案之中。使花一樣的生活、以及生活空間藝術(shù)化成為一種新的概念，并主創(chuàng)了「花藝生活空間」。在此期間，還舉辦了「花與餐桌設(shè)計(jì)的培訓(xùn)講座」。出版著作：「情景演出花的餐桌設(shè)計(jì)」「花的餐巾折疊法」「和風(fēng)餐桌設(shè)計(jì)」「宴會(huì)派對(duì)的餐桌設(shè)計(jì)」「Finger Food 50個(gè)秘方」「餐桌餐巾折疊法100種方式」「和風(fēng)Finger Food 50個(gè)秘方」「美的Finger Food 50個(gè)秘方」「中式Finger Food 50個(gè)秘方」「Finger Food 50個(gè)秘方點(diǎn)心」「待客雞尾酒 100個(gè)秘方」（誠(chéng)文堂新光社）共同著作：「餐桌設(shè)計(jì)的工作」（優(yōu)雅食桌）。幸商事（株）代表取締役（董事長(zhǎng)）。

圖書目錄

感受季節(jié)變遷的生活二十四節(jié)氣七十二物候 002
二十四節(jié)氣七十二物候日歷 004
四季器皿 006
基本器皿 007
花材搭配的樂(lè)趣 010
使用布制品的樂(lè)趣 012
餐巾的折疊法 013

春
立春 —— ● 東風(fēng)解凍 016 ● 黃鶯睍睆 019 ● 魚上冰 021
雨水 —— ● 土脈潤(rùn)起 022 ● 霞始叇 022 ● 草木萌動(dòng) 023
啟蟄 —— ● 蟄蟲啟戶 028 ● 桃始笑 030 ● 菜蟲化蝶 032
春分 —— ● 雀始巢 033 ● 櫻始開(kāi) 034 ● 雷乃發(fā)聲 039
清明 —— ● 玄鳥至 040 ● 鴻雁北 041 ● 虹始見(jiàn) 042
谷雨 —— ● 葭始生 044 ● 霜止出苗 044 ● 牡丹華 045

夏
立夏 —— ● 蛙始鳴 048 ● 蚯蚓出 049 ● 竹筍生 054
小滿 —— ● 蠶起食桑 056 ● 紅花榮 057 ● 麥秋至 059
芒種 —— ● 螳螂生 062 ● 腐草為螢 062 ● 梅子黃 063
夏至 —— ● 乃東枯 064 ● 菖蒲華 065 ● 半夏生 067
小暑 —— ● 溫風(fēng)至 068 ● 蓮始開(kāi) 068 ● 鷹乃學(xué)習(xí) 068
大暑 —— ● 桐始結(jié)花 071 ● 土潤(rùn)溽暑 071 ● 大雨時(shí)行 072

秋
立秋 —— ● 涼風(fēng)至 074 ● 寒蟬鳴 075 ● 蒙霧升降 075
處暑 —— ● 棉柎開(kāi) 076 ● 天地始肅 079 ● 禾乃登 080
白露 —— ● 草露白 084 ● 鹡鸰鳴 088 ● 玄鳥去 088
秋分 —— ● 雷乃收聲 089 ● 蟄蟲坯戶 090 ● 水始涸 095
寒露 —— ● 鴻雁來(lái) 096 ● 菊花開(kāi) 096 ● 蟋蟀在戶101
霜降 —— ● 霜始降 103 ● 霎時(shí)施 103 ● 楓蔦黃 104

冬
立冬 —— ● 山茶始開(kāi) 106 ● 地始凍 109 ● 金盞香 109
小雪 —— ● 虹藏不見(jiàn) 110 ● 朔風(fēng)拂葉 111 ● 橘始黃 115
大雪 —— ● 閉塞成冬 116 ● 熊蟄穴 118 ● 鱖（鮭）魚群 118
冬至 —— ● 乃東生 119 ● 麋角解 120 ● 雪下出麥 120
小寒 —— ● 芹乃榮 128 ● 水泉?jiǎng)?131 ● 雉始雊 131
大寒 —— ● 款冬華 132 ● 水澤腹堅(jiān) 133 ● 雞始乳 133

四季時(shí)令食材與料理 134
結(jié)語(yǔ) 138

五大傳統(tǒng)節(jié)日
上巳節(jié)（偶人節(jié)、女兒節(jié)、雛祭、桃花節(jié)） 024／端午節(jié) 050／
七夕節(jié) 069／重陽(yáng)節(jié) 100／人日節(jié)（七草節(jié)） 130
專欄
春彼岸 032／品味秋季的和果子 095