生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復(fù)原乳產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與方法指南

　　《生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復(fù)原乳產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與方法指南》一書(shū)重點(diǎn)收納整理了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復(fù)原乳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的所有檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，這些檢測(cè)方法比較全面系統(tǒng)，*發(fā)布，現(xiàn)行有效，是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)人員、行業(yè)從業(yè)人員、監(jiān)管部門(mén)的操作手冊(cè)。

　　主編李松勵(lì)。助理研究員，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）副主任，從事奶產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。以（含并列）發(fā)表SCI論文4篇，中文核心期刊8篇；以第3完成人獲農(nóng)科院“十二五”亮點(diǎn)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)；主編專(zhuān)著1部，副主編專(zhuān)著4部。第二主編鄭楠。副研究員，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主任，從事奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。以農(nóng)科院所為單位、以（含并列）或通訊作者（含并列）發(fā)表SCI論文32篇，總影響因子105.2；以第二完成人獲河北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)農(nóng)科院亮點(diǎn)成果獎(jiǎng)勵(lì)1項(xiàng)；以完成人完成農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)（頒布）；主編專(zhuān)著兩部。第三主編王加啟。博士生導(dǎo)師，研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家，國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家，全國(guó)農(nóng)業(yè)科研杰出人才。主要從事奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量安全研究，致力于探索牛奶重要品質(zhì)的形成機(jī)理，開(kāi)發(fā)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)，建立從飼料到奶產(chǎn)品全過(guò)程的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)。