食物絕境

定　價：￥48.00

作　者：	尼古拉·于洛，法國生態(tài)監(jiān)督委員會，卡麗娜·盧·馬蒂尼翁
出版社：	中國文聯(lián)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787519033118	出版時間：	2018-05-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　如果希望喂飽60億人而不毀壞我們居住的星球，那就不應(yīng)該繼續(xù)當(dāng)前這種被食品加工業(yè)所主宰的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。這種生產(chǎn)模式是導(dǎo)致土壤侵蝕、氣候變化、空氣污染、水質(zhì)變差，以及成千上萬動植物種類消失的原因之一。我們的食物被農(nóng)藥和化肥污染，損害了我們的身體，并影響著我們的下一代。以這種農(nóng)業(yè)模式為基礎(chǔ)的市場規(guī)則導(dǎo)致了法國農(nóng)場的迅速消失，也使得其他國家的人放棄了本地的農(nóng)產(chǎn)品種植，轉(zhuǎn)向為西方農(nóng)業(yè)服務(wù)。替換方案是什么？可持續(xù)的解決方案是否存在？

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圖書目錄

序言
前言生于水土
1 地球：哺育者
大自然母親
綠色革命
2 地球：敵人
人與自然的戰(zhàn)爭
被操縱的生物
3 被綁架的健康
人類健康備受侵害
受到毒害的食物與大自然
4 另辟蹊徑
自然與人類共同受益的農(nóng)業(yè)
負責(zé)任的消費
關(guān)于尼古拉·于洛自然與人類基金會
參考文獻