食物絕境

定　價：￥48.00

作　者：	尼古拉·于洛，法國生態(tài)監(jiān)督委員會，卡麗娜·盧·馬蒂尼翁
出版社：	中國文聯出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787519033118	出版時間：	2018-05-01	包裝：
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內容簡介

　　如果希望喂飽60億人而不毀壞我們居住的星球，那就不應該繼續(xù)當前這種被食品加工業(yè)所主宰的農業(yè)產業(yè)化模式。這種生產模式是導致土壤侵蝕、氣候變化、空氣污染、水質變差，以及成千上萬動植物種類消失的原因之一。我們的食物被農藥和化肥污染，損害了我們的身體，并影響著我們的下一代。以這種農業(yè)模式為基礎的市場規(guī)則導致了法國農場的迅速消失，也使得其他國家的人放棄了本地的農產品種植，轉向為西方農業(yè)服務。替換方案是什么？可持續(xù)的解決方案是否存在？