文人偏食記

定　價：￥58.00

作　者：	（日）嵐山光三郎
出版社：	文化發(fā)展出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787514223460	出版時間：	2018-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	432	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　山光三郎歷時五年寫就。文人是從五官感受世界，再將之形諸文字的能手，舌頭與咽喉的構(gòu)造自然也與常人不同，他們在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接關(guān)系，每天的餐點就是文人秘密紀錄的一部分。從料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不為人知的另外一面。從漱石的餅干、鷗外的手抓飯團到太宰治的鮭缶、三島的牛排，了解文人飲食生活的話，就能看到文人們的秘密。文人的飲食充滿各式各樣的故事，和作品之間保持著微妙的溫度感。文人的餐桌絕非等閑，將食物在體內(nèi)中過濾之后，方有作品的誕生。

作者簡介

　　嵐山光三郎1942年生于東京，本名祐乘坊英昭，畢業(yè)于國學(xué)院大學(xué)文學(xué)系，曾擔(dān)任《太陽》（平凡社）總編輯、專職作家，1988年以《素人庖丁記》獲得第四屆講談社隨筆獎。2000年以《芭蕉的誘惑》（后改版《芭蕉紀行》）獲得JTB紀行文學(xué)大獎。2006年以《惡黨芭蕉》獲得泉鏡花文學(xué)獎、2007年獲得讀賣文學(xué)獎。著有《聽得見口笛的聲音》《黃昏的街道》《蘭花的皮膜》《東西旅行記》《購物旅行記》等書。

圖書目錄

夏目漱石
餅干老師 — 003
森鷗外
饅頭茶泡飯 — 013
幸田露伴
鹽燙牛舌 — 025
正岡子規(guī)
自我攻擊的食欲 — 035
島崎藤村
干枯的蘋果 — 043
樋口一葉
街旁水溝蓋的蜂蜜蛋糕 — 055
泉鏡花
酸醬草 — 065
有島武郎
《一串葡萄》 — 077
與謝野晶子
一菜一湯地獄 — 089
永井荷風(fēng)
臨終嘔出的飯粒 — 099
齋藤茂吉
吃食歌人 — 111
種田山頭火
便當(dāng)行乞 — 123
志賀直哉
金眼蛤蟆味噌湯 — 135
高村光太郎
咽喉風(fēng)暴 — 145
北原白秋
幻視蘋果 — 157
石川啄木
以詩為食 — 169
谷崎潤一郎
溫軟黏膩 — 181
萩原朔太郎
云雀料理 — 191
菊池寬
吃了就吐 — 203
岡本加乃子
食魔的復(fù)仇 — 215
內(nèi)田百閑
餓鬼道飯菜錄 — 227
芥川龍之介
照燒鰤魚 — 239
江戶川亂步
中國蕎麥面店為業(yè) — 251
宮澤賢治
西歐式素食主義者 — 263
川端康成
伊豆海苔卷壽司 — 273
梶井基次郎
檸檬的正身 — 285
小林秀雄
韓波與星鰻壽司 — 297
山本周五郎
暗處的便當(dāng) — 309
林芙美子
死于鰻魚飯 — 321
崛辰雄
燈下蛀牙 — 333
坂口安吾
安吾精制雜煮粥 — 345
中原中也
空氣中的蜜 — 357
太宰治
鮭魚罐頭加味素 — 369
檀一雄
百味真髓 — 379
深澤七郎
屁還是屁 — 391
池波正太郎
懷舊滋味 — 403
三島由紀夫
餐廳通不等于料理通 — 413 后記 — 422