《生物化學/高等學校“十三五”規(guī)劃教材》共14章,分別對糖代謝、脂類代謝、蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、酶、維生素、生物氧化、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成、微生物主要類群及其形態(tài)結構進行了系統(tǒng)的論述,每部分內容都包括學習目標、引導案例、科學典故、小結、思考題、拓展訓練、技能訓練等?!渡锘瘜W/高等學校“十三五”規(guī)劃教材》為應用型高等教育院?;瘜W、生物、醫(yī)學等專業(yè)的教材,也可供相關專業(yè)的工程技術人員和科研人員參考。