注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食烹飪理論烹飪工藝學

烹飪工藝學

烹飪工藝學

定　價：￥49.00

作　者： 吳永杰，邵志明
出版社： 上海交通大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787313201188 出版時間： 2017-02-01 包裝：
開本： 其他 頁數(shù)： 225 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本教材是根據(jù)教學要求編寫的配套教材，闡述烹飪工藝基本理論與實際操作，注重實際應用和理論結(jié)合，內(nèi)容豐富詳實，形式生動。本教材為烹飪專業(yè)基礎課程，又可作為行業(yè)培訓教材，作者有多年該領(lǐng)域工作經(jīng)驗，可讀性較高。

作者簡介

暫缺《烹飪工藝學》作者簡介

圖書目錄

暫缺《烹飪工藝學》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.stefanvlieger.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號