安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)高通量質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)

　　本書(shū)主要內(nèi)容是關(guān)于食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)多類(lèi)別多種類(lèi)同時(shí)測(cè)定的質(zhì)譜高通量分析技術(shù)方法的系統(tǒng)總結(jié)。共分7章，前三章分別介紹了食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的現(xiàn)狀及檢測(cè)技術(shù)概況、相關(guān)的樣品處理技術(shù)以及質(zhì)譜檢測(cè)技術(shù)。后四章分別按食品、保健食品、化妝品和藥品劃分章節(jié)，詳細(xì)介紹了相關(guān)產(chǎn)品中可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的理化性質(zhì)、功效與用途、毒副作用、典型案例、相關(guān)法規(guī)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)以及文獻(xiàn)報(bào)道的主要檢測(cè)方法，在這基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了作者團(tuán)隊(duì)多年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的質(zhì)譜高通量檢測(cè)方法。

　　吳惠勤，廣東省測(cè)試分析研究所（中國(guó)廣州分析測(cè)試中心），二級(jí)研究員，國(guó)務(wù)院特殊貢獻(xiàn)津貼專(zhuān)家，廣東省第三屆突發(fā)事件應(yīng)急管理專(zhuān)家，中國(guó)廣州分析測(cè)試中心綜合分析與逆向工程實(shí)驗(yàn)室主任。中國(guó)質(zhì)譜學(xué)會(huì)理事，廣東省質(zhì)譜學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，廣東省科技期刊編輯學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，廣東省期刊協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，廣東省分析測(cè)試協(xié)會(huì)常務(wù)理事，廣東省化學(xué)會(huì)理事，廣東省色譜學(xué)會(huì)委員，廣東省版權(quán)保護(hù)聯(lián)合會(huì)理事，國(guó)家標(biāo)委會(huì)制冷劑分委員會(huì)委員。