神奇的微生物

　　《神奇的微生物》是基于初中生物教材中“生物的營(yíng)養(yǎng)方式”一節(jié)的知識(shí)而開(kāi)發(fā)實(shí)施的。通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，不僅能了解神奇的微生物與人類(lèi)的關(guān)系，還能夠?qū)W習(xí)利用微生物有益菌種簡(jiǎn)便而又快速地制作生活中常見(jiàn)發(fā)酵食品的方法。自2011年開(kāi)始我校開(kāi)設(shè)該課程以來(lái)，至今已有6年的時(shí)間。開(kāi)始只有課程講義，2012年印發(fā)了校內(nèi)流通的校本教材，幾經(jīng)修改、完善，才有了現(xiàn)在呈現(xiàn)在我們面前的比較完整的教材。該課程的意義在于將學(xué)生看不見(jiàn)、摸不著的微生物與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系起來(lái)，并將發(fā)酵微生物在傳統(tǒng)生物制技術(shù)中的應(yīng)用引入到課外實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)中，可以通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)步驟、直觀的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓學(xué)生切身感受神奇微生物的魅力，以此來(lái)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

暫缺《神奇的微生物》作者簡(jiǎn)介