酒店收益管理

定　價：￥48.00

作　者：	黨印，羅旭華編
出版社：	經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
叢編項：	酒店管理專業(yè)系列創(chuàng)新教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥48.00)

ISBN：	9787521812664	出版時間：	2020-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	201	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　酒店收益管管理在國外已有三十余年的發(fā)展歷史，在中國剛剛起步，未來發(fā)展空間廣闊。《酒店收益管理》將從收益管理的發(fā)展歷程、理論基礎(chǔ)、主要方法、現(xiàn)實應(yīng)用等方面介紹這一蓬勃發(fā)展的領(lǐng)域。《酒店收益管理》將適用于酒店管理專業(yè)的本?？茖W(xué)生、研究人員和酒店業(yè)從業(yè)者。

作者簡介

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，講師，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院訪問學(xué)者。主持國家社科基金項目、省哲學(xué)社科項目；在《統(tǒng)計與決策》、《物流技術(shù)》、《商業(yè)研究》、《技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究》與《工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。主要研究方向：技術(shù)創(chuàng)新、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)與綠色發(fā)展。

圖書目錄

第一章酒店收益管理的學(xué)科背景
第一節(jié) 收益管理發(fā)展簡史
第二節(jié) 收益管理的學(xué)科屬性
第二章收益管理的基本概念
第一節(jié) 收益管理的定義
第二節(jié) 收益管理的適用條件
第三章產(chǎn)品價格體系
第一節(jié) 價格的決定與定價的藝術(shù)
第二節(jié) 產(chǎn)品定價方法及應(yīng)用
第三節(jié) 不同產(chǎn)品的價格差異
第四節(jié) 系列產(chǎn)品的價格差異
第五節(jié) 相同產(chǎn)品的價格差異
第四章酒店銷售渠道
第一節(jié) 直接銷售渠道
第二節(jié) 間接銷售渠道
第三節(jié) 銷售渠道的選擇與管理
第五章酒店細(xì)分市場與市場預(yù)測
第一節(jié) 細(xì)分市場
第二節(jié) 市場預(yù)測
第六章客房收益管理
第一節(jié) 認(rèn)識客房及客房價格體系
第二節(jié) 客房收益管理的衡量指標(biāo)
第三節(jié) 客房收益管理的常見方法
第七章餐廳收益管理
第一節(jié) 認(rèn)識各類餐廳的運(yùn)營特征
第二節(jié) 餐廳收益管理的衡量指標(biāo)
第三節(jié) 餐廳收益管理的常見方法
第八章宴會與會議收益管理
第一節(jié) 宴會與會議的運(yùn)營
第二節(jié) 宴會與會議收益管理的步驟
第三節(jié) 宴會與會議收益管理的指標(biāo)
第四節(jié) 宴會與會議收益管理的方法
第九章酒店收益管理系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店管理信息系統(tǒng)概要
第二節(jié) 酒店收益管理系統(tǒng)的功能
第三節(jié) 收益管理系統(tǒng)的技術(shù)架構(gòu)
第四節(jié) 不同版本的收益管理系統(tǒng)
第五節(jié) 收益管理系統(tǒng)的局限性
第十章全面收益管理
第一節(jié) 收益管理的機(jī)構(gòu)設(shè)置
第二節(jié) 全面收益管理的必要性
第三節(jié) 全面收益管理的評價指標(biāo)
第四節(jié) 全面收益管理的實施方法
第五節(jié) 收益管理的使用邊界
參考文獻(xiàn)