薩巴廚房：低鹽少糖，健康料理

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	薩巴蒂娜著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518428939	出版時(shí)間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	特16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　長(zhǎng)期飲食口味太重，不利于身體健康，但是食物過(guò)于清淡總覺(jué)得索然無(wú)味，吃得不盡興。到底如何吃才健康？其實(shí)合理的口味才是健康的基礎(chǔ)。這本書(shū)從健康的角度出發(fā)，用各種新鮮食材來(lái)提高味道的可塑性，減少和弱化重口味的調(diào)味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、鹽調(diào)味，通過(guò)了解食材的本味，再經(jīng)過(guò)合理的搭配，來(lái)激發(fā)味蕾的覺(jué)醒。書(shū)中還有多種減鹽減糖的自制醬汁和烹飪方法，幫助減少鹽和糖的攝入。每道菜品都有低鹽少糖的健康攻略，教你在烹飪中巧妙地控鹽控糖，烹飪出健康又美味的菜肴。

作者簡(jiǎn)介

　　薩巴廚房是國(guó)內(nèi)知名美食圖書(shū)工作室。從2001年至今，19年來(lái)始終堅(jiān)持將實(shí)用、健康、簡(jiǎn)單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個(gè)讀者，打造了《沙拉花園》《好湯好菜》《像女王一樣吃早餐》《一煲好湯》等數(shù)十本美食類(lèi)暢銷(xiāo)書(shū)，深受廣大讀者的好評(píng)。薩巴廚房主編薩巴蒂娜，原名高欣茹，她將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊(duì)一起，結(jié)合中國(guó)讀者的生活實(shí)際需求，通過(guò)美食圖書(shū)、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡(jiǎn)單的美食理念。

圖書(shū)目錄

初步了解全書(shū)
低鹽少糖攻略
認(rèn)識(shí)鹽
認(rèn)識(shí)糖
躲開(kāi)高鹽高糖食物
善用食材的本味
自制低鹽少糖醬汁
第一章輕盈早餐
迷你開(kāi)放吐司
紫甘藍(lán)鮮蝦雜糧煎餅卷
煎扇貝沙拉配歐包
羽衣甘藍(lán)古斯古斯米
銀魚(yú)梅子紫蘇菜花米
金槍魚(yú)菠菜卷
溏心蛋蘆筍蠶豆泥
滑蛋紫薯配混合沙拉
烤豆腐蓮藕鮮蝦沙拉
紅薯鷹嘴豆主食沙拉
菌菇烘蛋
西式番茄焗蛋
彩椒培根北非蛋
黃瓜厚蛋燒
小銀魚(yú)秋葵蒸蛋
西葫蘆雞蛋莜面蒸餃
豆腐渣蔬菜餅
蛋奶蔬菜烤餅
果蔬燕麥泥
小麥?zhǔn)卟藴?
番茄菜花白豆湯
牛肉羹藜麥珍珠面
毛豆豆?jié){
荸薺蓮藕雪梨糊
輕熟蔬菜思慕雪
第二章輕養(yǎng)正餐
薄荷牛肉
清新麻椒雞
刺身三文魚(yú)拌牛油果
醋漬章魚(yú)
涼拌墨魚(yú)
魚(yú)子冷豆腐
涼拌小素雞
蟲(chóng)草花拌萵筍絲
開(kāi)胃木耳
香菜拌蘿卜絲
豆瓣酥
蒜蓉涼拌綠莧菜
烤豆腐
小籠蒸時(shí)蔬
蒜子薺菜
椒油兒菜
韭菜炒豆芽
手撕茄子
芋仔煨大白菜
腐竹燴菠菜
黃豆芽燒油豆腐
蔥油萵筍干
火腿豌豆米
蝦皮西葫蘆
焦香孢子甘藍(lán)
肉汁蘿卜
蝦干茭白絲
蔥燒櫻花蝦佛手瓜
金針菇炒蛋
圓白菜肉卷
雞汁百葉包
肉糜絲瓜
蝦仁雞頭米
漁家水煮蝦
金銀蒜蒸開(kāi)背蝦
荸薺鮮蝦餅
烤扇貝
紙包龍利魚(yú)
嫩滑三文魚(yú)
清蒸帶魚(yú)
白葡萄酒蒸貽貝
蔥姜焗蟹
茄汁香煎鱈魚(yú)
豆豉燒小黃魚(yú)
羅勒牛柳粒圓白菜
番茄牛尾
春筍氣鍋雞
番茄玉米丸子湯
燉蔬菜湯
枸杞葉豬肝湯
第三章輕食加餐
越南春卷
牛油果莎莎醬配玉米片
奇亞子芒果布丁
自制酸奶
牛肉塔可
西班牙冷湯配蝦仁
檸檬汁烤三文魚(yú)骨
鮮蝦鵪鶉蛋章魚(yú)燒
雞蛋盞
手指蔬菜蘸奶酪醬
烤堅(jiān)果西藍(lán)花
藍(lán)莓堅(jiān)果麥片瑪芬
自制低鹽雞胸小香腸
烤杏鮑菇脆片
花生煮毛豆
芒果奶昔
杯裝酸奶燕麥脆
淺漬草莓
清煮椰肉荸薺
牛奶銀耳羹