零售暢銷秘籍

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	本多利范
出版社：	中信出版集團(tuán)股份有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521705966	出版時(shí)間：	2019-08-01	包裝：
開本：	大32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本多利范先生在7-11工作時(shí)，曾跟著被譽(yù)為日本“經(jīng)營之神”的鈴木敏文學(xué)習(xí)。他隨后將自己在7-11學(xué)習(xí)到的工作方法在其他國家和地區(qū)、其他行業(yè)、其他領(lǐng)域使用并積累經(jīng)驗(yàn)，終于能以自己的理解對有關(guān)零售業(yè)的問題進(jìn)行解答。抓住顧客的“心”是一個(gè)很困難的事情。在顧客的頭腦中，各種各樣的影響因素都會在潛意識中影響他們的購買欲望。此外，客戶往往同時(shí)存在兩種矛盾的想法：一方面希望自己從很多的商品中挑選到更滿意的那個(gè)；另一方面覺得挑選的過程太麻煩，只要是品質(zhì)好的，差不多就行。在這本書中，本多利范先生撥開顧客需求的迷霧，道出必須開發(fā)并持續(xù)開發(fā)直擊顧客痛點(diǎn)的“爆款產(chǎn)品”的商業(yè)邏輯。這本書也是本多利范先生40多年零售工作經(jīng)驗(yàn)的集大成之作。它不只為便利店從業(yè)人員所寫，也能給其他行業(yè)的從業(yè)人員帶來啟發(fā)。只要你所在的行業(yè)需要面對客戶，不論你是超市、餐廳、咖啡館行業(yè)的從業(yè)者，還是書店、汽車制造、酒店等行業(yè)的從業(yè)者，都能從本書中找到有用的知識。

作者簡介

　　曾是日本7-11*年輕的董事，也是讓韓國7-11轉(zhuǎn)虧為盈的營運(yùn)長。從韓國返回日本后，整頓am/pm擔(dān)任社長，經(jīng)營改善并促成與日本全家合并。現(xiàn)在不但是日本FamilyMart商品、物流*高負(fù)責(zé)人，也是FamilyMart海外商品推進(jìn)部長，如本多先生般的經(jīng)營者在海內(nèi)外流通業(yè)界找不到第二人。

圖書目錄

前　言 / VII
章商品開發(fā)能力培養(yǎng)——針對商品暢銷的思考
那個(gè)產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)“暢銷化”嗎 / 003
產(chǎn)品通過“暢銷化”而成為商品 / 004
妥協(xié)的人與不妥協(xié)的人 / 006
顧客來到店里的目的是什么 / 008
自主商品還是拼湊商品 / 009
你“每天都想喝”的咖啡是什么樣的 / 012
誰在購買這款商品 / 015
改變已有商品的切入點(diǎn) / 018
增加同等商品是沒有意義的 / 020
不要建平房，要建三層樓房 / 022
每逢月底，人們會想小小地奢侈一下 / 024
商品開發(fā)和促銷就像汽車的兩個(gè)車輪 / 026
外食產(chǎn)業(yè)與中食產(chǎn)業(yè) / 028
東京都內(nèi)的家庭一半是獨(dú)居家庭 / 032
目標(biāo)是“日常”還是“非日常” / 034
人體的52 周 / 036
隨著季節(jié)的改變而改變的味覺 / 039
在日本人的靈魂食物——拉面領(lǐng)域取得勝利 / 041
摒棄“非×× 不可”的思維 / 042
手冊有時(shí)會削弱我們的思考能力 / 046
與其問“自己能不能做”，不如決定“做還是不做” / 047
從未見過的新商品和構(gòu)思調(diào)整的新商品 / 051
走出辦公室，到大街上去 / 053
在超市和便利店里暢銷的啤酒不一樣 / 055
速食沙拉與自培沙拉 / 058
越是暢銷商品越需要改變 / 061
置身于很難出現(xiàn)暢銷商品的時(shí)代，如何進(jìn)行商品開發(fā) / 064

第二章銷售能力培養(yǎng)——構(gòu)建暢銷的店鋪
本應(yīng)暢銷的商品卻不暢銷 / 069
商品滯銷歸咎于誰 / 071
讓人工智能不具備的創(chuàng)造力大放光彩 / 073
賦予店鋪明確的概念 / 074
開在超市旁邊的便利店為什么不會倒閉 / 077
被稱為“時(shí)間上的便利性”的價(jià)值 / 078
小型店與大型店對抗的方法 / 082
選擇的自由與不選擇的自由 / 084
沒有人會毫無目的地走進(jìn)超市 / 087
“實(shí)用性”×“驚喜與歡喜”＝“暢銷店鋪” / 089
是不是暢銷店鋪，站在馬路對面就能看得出 / 093
當(dāng)然的事情的重要性 / 096
付錢的人會無意識地觀察收錢的人 / 098
便利店如何選址 / 100
嘗試放棄與其他店鋪爭奪顧客的思維 / 104
經(jīng)營店鋪類似于撫育子女 / 106
立足于“假設(shè)、驗(yàn)證”構(gòu)建暢銷店鋪 / 108
“逐款管理商品”是訂貨工作的關(guān)鍵 / 111
“滯銷商品”宛如不付房租的租客 / 115
不擺放“暫時(shí)性”商品 / 118
關(guān)東煮缺貨的原因 / 119
為什么食品不能缺貨 / 120
只在下雨天才擺放雨具 / 123
20% 的計(jì)劃外工作會左右銷售額 / 125
不過于依賴數(shù)據(jù) / 126
讓新商品的“刺激感”更加強(qiáng)烈 / 128
打折銷售是一種“毒品” / 131
“售罄”不是成功而是失敗 / 132
增加商品品種的弊端 / 135
商品品種減少了，銷售額卻上升了 / 136
一天只售出兩件的商品的去留 / 138
銷售力量 / 140
第三章應(yīng)變能力培養(yǎng)——洞察世界上的種種變化
夏季過去的時(shí)候 / 147
世界上充滿了“變化” / 149
手套什么時(shí)候會暢銷 / 152
把“盼望春天來臨的期待感”具體化 / 154
節(jié)日來臨時(shí)銷售業(yè)績上升和下降的店鋪 / 155
情人節(jié)與白色情人節(jié)截然不同 / 159
在沒有節(jié)日的季節(jié)里賣些什么 / 160
冰激凌在何時(shí)何地會暢銷 / 163
有些商品會隨著季節(jié)的變化而滯銷 / 165
用關(guān)鍵詞聯(lián)想來鍛煉大腦 / 167
免費(fèi)的市場營銷 / 170
同樣的春天不會再來 / 172
巴西的降雨量如何 / 174
海水溫度與飯團(tuán) / 176
規(guī)模經(jīng)濟(jì)與規(guī)模不經(jīng)濟(jì) / 178
受歡迎的三明治不能售賣的原因 / 180
罐裝咖啡“喬雅”熱賣的背后 / 182
日本的秘訣適合全世界嗎 / 185
“美味”是具有科學(xué)性的 / 187
投訴會給我們帶來新發(fā)現(xiàn) / 191
“朝令夕改”還是“朝令朝改” / 193
自己的廚房不托付給別人 / 196
2025 年問題 / 201
磨煉應(yīng)變能力 / 205
與從零開始相比，改革更加困難 / 207
后　記 / 211