重慶寶貝 美食

　　《重慶寶貝·美食》作為“重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人叢書”的第一本，以美食作為切入點(diǎn)，甄選了多項(xiàng)重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食類項(xiàng)目，如豐都麻辣雞塊、涪陵榨菜、長(zhǎng)壽血豆腐、黔江雞雜、萬州雜醬面、磁器口陳麻花等。每一項(xiàng)按歷史源流、文化底蘊(yùn)、工藝價(jià)值、匠人經(jīng)歷、傳承故事等多個(gè)維度，通過作者全面深入的采訪、拍攝和大量艱苦的資料搜集、分析工作，用記錄、講述傳承人故事的形式，挖掘這些“美食非遺”的前世今生，圖文并茂地、生動(dòng)地保存我們民族文化中珍貴、美好的記憶，傳承優(yōu)秀的本土文化。 40 個(gè)項(xiàng)目即 40 個(gè)故事，人物故事講述趣味性強(qiáng)，加上少許重慶方言穿插其中，不僅讓讀 者品味起來倍感親切，更讓他們?cè)陂喿x快感中獲得新知，獲得對(duì)本土文化的認(rèn)同，共同講好重慶故事。

　　羅磊 重慶人，筆名糠糠殼兒，自由寫作者，資深媒體人，文史文化研究者。服務(wù)過川渝地區(qū)多家報(bào)媒，曾任《華西都市報(bào)》一級(jí)記者、《重慶時(shí)報(bào)》新聞采訪中心主任等職。華勇 重慶人，非遺文化研究者。曾任《華西都市報(bào)》重慶記者站負(fù)責(zé)人、重慶時(shí)報(bào)總編輯助理（編委）、《重慶法制報(bào)》全媒體運(yùn)營中心主任等職。晉毅 重慶人，資深攝影師。曾任《重慶商報(bào)》《重慶時(shí)報(bào)》攝影部主任。現(xiàn)為重慶市攝影家協(xié)會(huì)理事。