食品工業(yè)發(fā)展報告（2018年度）

定　價：￥100.00

作　者：	工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518426300	出版時間：	2019-07-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2018年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇和附錄3部分組成。綜合篇對我國2018年食品工業(yè)發(fā)展的總體狀況、基本特征等進(jìn)行分析；行業(yè)篇對2018年食品工業(yè)的16個重點行業(yè)進(jìn)行分析；附錄匯總了2018年我國有關(guān)食品行業(yè)重大法律法規(guī)、管理文件和標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范，以及參加單位簡介等。

作者簡介

　　中華人民共和國工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司承擔(dān)輕工、紡織、食品、醫(yī)藥、家電等的行業(yè)管理工作；擬訂卷煙、食鹽和糖精的生產(chǎn)計劃；承擔(dān)鹽業(yè)和國家儲備鹽行政管理、中藥材生產(chǎn)扶持項目管理、國家藥品儲備管理工作。

圖書目錄

綜合篇
2018年食品工業(yè)發(fā)展回顧與2019年形勢分析

行業(yè)篇
肉類及蛋品加工行業(yè)
乳制品工業(yè)
水產(chǎn)品加工業(yè)
飲料工業(yè)
制糖工業(yè)
方便食品制造業(yè)
生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)
釀酒工業(yè)
食品添加劑和配料工業(yè)
營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)
罐頭食品制造業(yè)
焙烤食品糖制品行業(yè)
調(diào)味品制造業(yè)
茶加工業(yè)
淀粉加工業(yè)
食品裝備業(yè)
附錄
附錄一食品行業(yè)重大法律法規(guī)和管理文件
附錄二食品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范

附錄三 2018年發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清單
附錄四 2018年食品工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)
附錄五參與編寫單位簡介