面點(diǎn)烘焙

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	張霞著
出版社：	暨南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566828675	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校面點(diǎn)烘焙專業(yè)教師編寫，針對(duì)輕度智力障礙及自閉癥特殊學(xué)生的特點(diǎn)及學(xué)習(xí)能力進(jìn)行編寫，以面點(diǎn)烘焙知識(shí)模塊為核心，按項(xiàng)目任務(wù)、工作流程的結(jié)構(gòu)進(jìn)行構(gòu)建，具有任務(wù)明確，表述簡潔，文字精煉，圖文并茂，通俗易懂等特點(diǎn)。本書制作流程詳盡，讀者可以跟著書本進(jìn)行制作，實(shí)用性強(qiáng)。