酒店前廳管理實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥86.00

作　者：	孟鐵鑫著
出版社：	浙江工商大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	浙江省普通高校“十三五”新形態(tài)教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787517837145	出版時(shí)間：	2020-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	333	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》涵蓋前廳管理的主要工作內(nèi)容，包括前廳部概述、客房預(yù)訂、總機(jī)、禮賓、總臺(tái)、前廳銷售、商務(wù)中心、大堂副理等。具有以下特點(diǎn)：一、《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》集文本、圖片、圖形、視頻、動(dòng)畫等多媒體數(shù)字化教學(xué)資源作為輔助材料，資料翔實(shí)，形象逼真，在高職酒店管理專業(yè)課程建設(shè)方面具有超前性、示范性。二、《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》以前廳工作過(guò)程為導(dǎo)向，注重發(fā)揮學(xué)生的主體意識(shí)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，注重教學(xué)過(guò)程中的職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成，包括與人交流、與人合作、自我學(xué)習(xí)、信息處理、安全意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量意識(shí)等。三、《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》在內(nèi)容編寫上突出了教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也提出了輔助教學(xué)的各種手段和措施，教師可以根據(jù)實(shí)際情況，采用其中合適的處理辦法，以提高課程的教學(xué)質(zhì)量。四、《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》在開發(fā)之初，與企業(yè)密切配合，在真實(shí)的環(huán)境下進(jìn)行實(shí)境訓(xùn)教，與企業(yè)的需求做到了無(wú)縫對(duì)接，讓企業(yè)能夠?qū)⒔滩闹苯討?yīng)用于員工的培訓(xùn)工作，從而提高企業(yè)培訓(xùn)的實(shí)效性。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒店前廳管理實(shí)務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

模塊一前廳部認(rèn)知
任務(wù)一認(rèn)知前廳部
任務(wù)二了解前廳部職能和組成
任務(wù)三理解前廳人員的素質(zhì)要求和職責(zé)
任務(wù)四分辨前廳功能分區(qū)和環(huán)境要求
模塊二客房預(yù)訂
任務(wù)一認(rèn)知客房預(yù)訂
任務(wù)二了解預(yù)訂的方式與類型
任務(wù)三預(yù)訂受理
任務(wù)四超額預(yù)訂處理
模塊三總機(jī)服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)知總機(jī)
任務(wù)二了解總機(jī)工作流程
任務(wù)三總機(jī)常見問(wèn)題處理
模塊四禮賓服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)知禮賓
任務(wù)二門童服務(wù)
任務(wù)三行李服務(wù)
任務(wù)四金鑰匙服務(wù)
模塊五總臺(tái)服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)知總臺(tái)
任務(wù)二入住接待服務(wù)
任務(wù)三分房服務(wù)
任務(wù)四住店期間服務(wù)
任務(wù)五退房結(jié)賬服務(wù)
任務(wù)六總臺(tái)常見問(wèn)題處理
任務(wù)七貴重物品保管服務(wù)
模塊六前廳銷售管理
任務(wù)一認(rèn)知客房產(chǎn)品
任務(wù)二了解房?jī)r(jià)基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)三運(yùn)用客房銷售技巧
模塊七商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)一認(rèn)知商務(wù)中心
任務(wù)二了解商務(wù)中心服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
任務(wù)三商務(wù)中心常見問(wèn)題處理
模塊八大堂副理
任務(wù)一認(rèn)知大堂副理
任務(wù)二了解大堂副理工作規(guī)程
任務(wù)三賓客投訴處理
任務(wù)四對(duì)客溝通技巧
任務(wù)五客史檔案管理
模塊九前廳部基層管理
任務(wù)一溝通與協(xié)調(diào)管理
任務(wù)二員工激勵(lì)管理
任務(wù)三前廳服務(wù)質(zhì)量控制
附錄
一前廳崗位英語(yǔ)
二前廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)