理貨業(yè)務(wù)訓(xùn)練（第三版）

開篇 理貨員一日工作內(nèi)容
項(xiàng)目1 訂單處理
任務(wù)1．1 訂單準(zhǔn)備
1．1．1 訂貨的概念、模式及原則
1．1．2 訂單準(zhǔn)備過程
1．1．3 模擬訓(xùn)練：訂單準(zhǔn)備
任務(wù)1．2 訂單確認(rèn)
1．2．1 訂單確認(rèn)的概念、方法
1．2．2 手工訂貨單的書寫要求
1．2．3 模擬訓(xùn)練：訂單確認(rèn)練習(xí)
任務(wù)1．3 訂單執(zhí)行
1．3．1 訂單執(zhí)行的過程
1．3．2 模擬訓(xùn)練：驗(yàn)／退貨（入庫(kù)管理）
小結(jié)
訓(xùn)練題
項(xiàng)目2 商品驗(yàn)收
任務(wù)2．1 收驗(yàn)商品
2．1．1 商品驗(yàn)收的作用、原則及流程
2．1．2 商品驗(yàn)收的操作規(guī)范及常見問題的處理
2．1．3 模擬訓(xùn)練：果蔬類商品的驗(yàn)收
任務(wù)2．2 商品入庫(kù)
2．2．1 商品入庫(kù)準(zhǔn)備
2．2．2 儲(chǔ)位管理
2．2．3 商品在庫(kù)合理儲(chǔ)存的要點(diǎn)
2．2．4 模擬訓(xùn)練：商品在庫(kù)整理
小結(jié)
訓(xùn)練題
項(xiàng)目3 商品陳列
任務(wù)3．1 陳列計(jì)劃
3．1．1 商品陳列的含義及其作用
3．1．2 商品陳列計(jì)劃及制定陳列方案的步驟
3．1．3 模擬訓(xùn)練：日配品陳列
任務(wù)3．2 陳列準(zhǔn)備
3．2．1 商品陳列準(zhǔn)備的含義及其內(nèi)容
3．2．2 商品陳列準(zhǔn)備的重要性
3．2．3 模擬訓(xùn)練：蔬菜、果品類陳列方式
任務(wù)3．3 陳列執(zhí)行
3．3．1 商品陳列執(zhí)行是商品終端建設(shè)的關(guān)鍵
3．3．2 商品陳列執(zhí)行的原則及陳列方案中的諸多元素組合
3．3．3 商品陳列中各輔助元素的運(yùn)用技能
3．3．4 模擬訓(xùn)練：陳列與促銷廣告設(shè)計(jì)
小結(jié)
訓(xùn)練題
項(xiàng)目4 前臺(tái)銷售
任務(wù)4．1 收銀準(zhǔn)備
4．1．1 每日營(yíng)業(yè)前的收銀準(zhǔn)備
4．1．2 每周、每月收銀準(zhǔn)備
4．1．3 模擬訓(xùn)練：每日營(yíng)業(yè)前的收銀準(zhǔn)備
任務(wù)4．2 收銀執(zhí)行
4．2．1 POS機(jī)的使用和條形碼的概念
4．2．2 收銀執(zhí)行
4．2．3 模擬訓(xùn)練：收銀實(shí)操與點(diǎn)鈔競(jìng)賽
任務(wù)4．3 收銀服務(wù)
4．3．1 收銀服務(wù)規(guī)范
4．3．2 收銀意外處理技巧
4．3．3 收銀工作的其他注意事項(xiàng)
4．3．4模擬訓(xùn)練：三位特殊購(gòu)物者
小結(jié)
訓(xùn)練題
項(xiàng)目5 門店盤點(diǎn)
任務(wù)5．1 盤點(diǎn)準(zhǔn)備
5．1．1 盤點(diǎn)的含義、目的及工作流程
5．1．2 盤點(diǎn)制度、盤點(diǎn)作業(yè)職責(zé)劃分及編制盤點(diǎn)區(qū)域配置圖
5．1．3 盤點(diǎn)的準(zhǔn)備工作內(nèi)容與操作要點(diǎn)
5．1．4 模擬訓(xùn)練：盤點(diǎn)準(zhǔn)備實(shí)操
任務(wù)5．2 盤點(diǎn)執(zhí)行
5．2．1 盤點(diǎn)的計(jì)算方法
5．2．2 盤點(diǎn)的作業(yè)步驟及盤點(diǎn)實(shí)施
5．2．3 模擬訓(xùn)練：盤點(diǎn)執(zhí)行實(shí)操
任務(wù)5．3 盤點(diǎn)處理
5．3．1 盤點(diǎn)差異原因分析
5．3．2 特殊商品的處理及超市防損
5．3．3 模擬訓(xùn)練：盤點(diǎn)處理實(shí)操
小結(jié)
訓(xùn)練題
參考文獻(xiàn)
附錄1 超市常用術(shù)語
附錄2 超市常用表格
附錄3 營(yíng)運(yùn)管理制度（某企業(yè)制度）