商品學概論（第二版）

定　價：￥39.00

作　者：	陳文漢，陸影編
出版社：	中國人民大學出版社
叢編項：	"十三五"普通高等教育應用型規(guī)劃教材·國際貿(mào)易系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787300283609	出版時間：	2020-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	262	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《商品學概論（第二版）/“十三五”普通高等教育應用型規(guī)劃教材·國際貿(mào)易系列》全面反映商品學所涉及的與商品相關的新知識。《商品學概論（第二版）/“十三五”普通高等教育應用型規(guī)劃教材·國際貿(mào)易系列》內(nèi)容包括商品學的簡介，商品的分類與編碼、質(zhì)量、標準與標準化、監(jiān)督與質(zhì)量認證、檢驗、包裝、儲運與養(yǎng)護，服務商品以及商品的可持續(xù)發(fā)展等內(nèi)容。本教材內(nèi)容豐富，選用大量案例，貼近現(xiàn)實生活和商品經(jīng)營實踐，實用性強。本教材把服務商品納入商品學的研究范圍，對體育服務商品、旅游服務商品等都有涉及，極大地豐富了商品學的研究內(nèi)容，適應現(xiàn)今市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，符合我國經(jīng)濟發(fā)展調(diào)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)實需要，極具理論意義和實踐意義。本教材的問世，可能會引起本學科的重大變革，帶領商品學課程建設的一代風騷。本教材適合高等院校市場營銷、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、工商管理、商務英語、物流管理、園林園藝、農(nóng)學、水產(chǎn)、食品工程等專業(yè)使用，也可作為工商企業(yè)從事商品經(jīng)營管理、市場營銷的在職人員，以及普通消費者的自學、培訓教材或豐富商品知識的參考讀物。

作者簡介

　　陳文漢，廣東海洋大學經(jīng)濟學院副教授。主要研究國際貿(mào)易。主編《國際貿(mào)易實務》《國際商務談判》等教材。陸影，安徽財經(jīng)大學行知管理學院教授，主要為學生講授商品學、物流管理、連鎖經(jīng)營管理等課程，主要研究方向為應用商品學、物流理論與實務。

圖書目錄

第一章商品與商品學 1
第一節(jié) 商品的概念及構(gòu)成 2
第二節(jié) 商品學的由來和發(fā)展 6
第三節(jié) 商品學的研究對象和內(nèi)容 8
第四節(jié) 商品學的研究任務與研究方法 11
第二章商品分類與編碼 18
第一節(jié) 商品分類 19
第二節(jié) 商品目錄和商品編碼 26
第三節(jié) 商品條碼 31
第四節(jié) 進出口商品歸類 38
第三章商品質(zhì)量 51
第一節(jié) 商品質(zhì)量概述 52
第二節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素 54
第三節(jié) 商品質(zhì)量的基本要求 58
第四節(jié) 商品質(zhì)量管理 64
第四章商品標準與標準化 75
第一節(jié) 商品標準 76
第二節(jié) 商品標準的制定 85
第三節(jié) 標準化和商品標準化 93
第五章商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認證 101
第一節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督 102
第二節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量認證 105
第三節(jié) 質(zhì)量體系認證及其他認證 111
第六章商品檢驗 121
第一節(jié) 商品檢驗與鑒定 122
第二節(jié) 商品檢驗的程序和內(nèi)容 125
第三節(jié) 商品抽樣 127
第四節(jié) 商品檢驗的方法 130
第五節(jié) 商品的品級 135
第六節(jié) 假冒偽劣商品的識別 137
第七章商品包裝 145
第一節(jié) 商品包裝的概念和分類 146
第二節(jié) 商品包裝材料與包裝容器 149
第三節(jié) 商品包裝設計與包裝技術 154
第四節(jié) 商品包裝的標準化、合理化與發(fā)展趨勢 159
第五節(jié) 商品包裝標志 164
第六節(jié) 商標 169
第八章商品儲運與養(yǎng)護 176
第一節(jié) 商品儲運概述 177
第二節(jié) 商品儲運管理 180
第三節(jié) 商品儲運期間的質(zhì)量變化 184
第四節(jié) 倉庫溫濕度管理 190
第五節(jié) 商品的養(yǎng)護 193
第六節(jié) 食品的儲存與保鮮 199
第九章服務商品 207
第一節(jié) 服務與服務商品概述 208
第二節(jié) 服務商品的分類 213
第三節(jié) 服務商品質(zhì)量 220
第四節(jié) 服務商品檢驗 230
第十章商品的可持續(xù)發(fā)展 238
第一節(jié) 商品可持續(xù)發(fā)展概述 239
第二節(jié) 可持續(xù)性發(fā)展商品開發(fā) 241
第三節(jié) 商品與資源 250
第四節(jié) 商品與環(huán)境 255
參考文獻 264