分析化學(xué)（第三版）

第一章緒論1
知識(shí)導(dǎo)圖1
學(xué)習(xí)目標(biāo)1
第一節(jié)分析化學(xué)的任務(wù)和作用2
第二節(jié)分析化學(xué)的發(fā)展2
第三節(jié)分析方法的分類3
一、定性分析、定量分析和結(jié)構(gòu)分析3
二、無(wú)機(jī)分析和有機(jī)分析3
三、化學(xué)分析和儀器分析4
四、 常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析4
五、例行分析和仲裁分析4
目標(biāo)測(cè)試5

第二章分析天平與稱量方法6
知識(shí)導(dǎo)圖6
學(xué)習(xí)目標(biāo)6
第一節(jié)分析天平的分類和構(gòu)造7
一、分析天平的分類7
二、分析天平的構(gòu)造7
第二節(jié)分析天平的稱量原理和稱量方法10
一、分析天平的稱量原理10
二、分析天平的稱量方法11
目標(biāo)測(cè)試11

第三章誤差與分析數(shù)據(jù)的處理13
知識(shí)導(dǎo)圖13
學(xué)習(xí)目標(biāo)14
第一節(jié)誤差14
一、誤差及其類型14
二、 誤差的表示方法15
三、 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法17
第二節(jié)有效數(shù)字及其應(yīng)用18
一、有效數(shù)字的定義18
二、有效數(shù)字的記錄、修約及運(yùn)算規(guī)則19
三、有效數(shù)字在定量分析中的應(yīng)用20
第三節(jié)分析數(shù)據(jù)的處理與分析結(jié)果的表示方法21
一、可疑測(cè)量值的取舍21
二、分析結(jié)果的表示方法22
三、顯著性檢驗(yàn)24
目標(biāo)測(cè)試26

第四章樣品的采集及常見的預(yù)處理方法28
知識(shí)導(dǎo)圖28
學(xué)習(xí)目標(biāo)28
第一節(jié)試樣的采集29
一、 固體試樣的采集29
二、液體試樣的采集31
三、氣體試樣的采集31
四、生物試樣的采集31
第二節(jié)試樣的分解和測(cè)定前預(yù)處理32
一、溶解法32
二、熔融法32
三、干式灰化法32
四、濕式灰化法33
第三節(jié)常用的分離富集方法33
一、沉淀分離法33
二、揮發(fā)法34
三、萃取法34
四、色譜法35
目標(biāo)測(cè)試35

第五章重量分析法36
知識(shí)導(dǎo)圖36
學(xué)習(xí)目標(biāo)37
第一節(jié)重量分析法概述37
一、重量分析法的分類和特點(diǎn)37
二、沉淀法對(duì)沉淀形式和稱量形式的要求37
三、沉淀劑的選擇39
第二節(jié)影響沉淀純度的因素39
一、沉淀的類型39
二、沉淀形成過(guò)程40
三、影響沉淀純度的因素40
四、減少沉淀沾污的方法42
第三節(jié)沉淀的條件和稱量型的獲得42
一、沉淀的條件42
二、稱量型的獲得44
第四節(jié)重量分析結(jié)果計(jì)算45
一、重量分析中的換算因數(shù)45
二、結(jié)果計(jì)算示例45
目標(biāo)測(cè)試46

第六章滴定分析法概論48
知識(shí)導(dǎo)圖48
學(xué)習(xí)目標(biāo)49
第一節(jié)概述49
一、滴定分析中的基本概念49
二、滴定分析法的分類49
三、滴定分析對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求50
四、滴定方式50
第二節(jié)滴定液51
一、滴定液濃度的表示方法51
二、滴定液的配制和標(biāo)定52
第三節(jié)滴定分析計(jì)算53
一、滴定分析計(jì)算的依據(jù)53
二、滴定分析計(jì)算的基本公式和計(jì)算實(shí)例53
第四節(jié)滴定分析常用儀器56
一、滴定管56
二、容量瓶58
三、移液管59
目標(biāo)測(cè)試61

第七章酸堿滴定法63
知識(shí)導(dǎo)圖63
學(xué)習(xí)目標(biāo)64
第一節(jié)酸堿指示劑64
一、指示劑的變色原理64
二、指示劑的變色范圍65
三、指示劑變色范圍的影響因素66
四、混合指示劑66
第二節(jié)酸堿滴定類型及指示劑的選擇67
一、強(qiáng)酸(強(qiáng)堿)的滴定67
二、強(qiáng)堿滴定一元弱酸69
三、強(qiáng)酸滴定弱堿70
四、多元酸(堿)的滴定71
第三節(jié)酸堿滴定液的配制和標(biāo)定73
一、0.1mol/L NaOH滴定液的配制和標(biāo)定73
二、0.1mol/L HCl滴定液的配制和標(biāo)定74
第四節(jié)應(yīng)用實(shí)例74
一、直接滴定法74
二、間接滴定法75
目標(biāo)測(cè)試76

第八章非水溶液的酸堿滴定法78
知識(shí)導(dǎo)圖78
學(xué)習(xí)目標(biāo)78
第一節(jié)非水酸堿滴定法基本原理79
一、溶劑的分類79
二、溶劑的性質(zhì)79
三、溶劑的選擇82
第二節(jié)非水溶液中酸和堿的滴定83
一、堿的滴定83
二、酸的滴定85
目標(biāo)測(cè)試86

第九章沉淀滴定法88
知識(shí)導(dǎo)圖88
學(xué)習(xí)目標(biāo)88
第一節(jié)銀量法89
一、鉻酸鉀指示劑法89
二、鐵銨礬指示劑法90
三、吸附指示劑法92
第二節(jié)滴定液93
一、0.1mol/L AgNO3滴定液的配制與標(biāo)定93
二、0.1mol/L NH4SCN滴定液的配制與標(biāo)定93
第三節(jié)應(yīng)用實(shí)例94
一、可溶性鹵化物含量的測(cè)定94
二、體液中Cl-含量的測(cè)定94
三、藥物的測(cè)定94
目標(biāo)測(cè)試95

第十章配位滴定法97
知識(shí)導(dǎo)圖97
學(xué)習(xí)目標(biāo)98
第一節(jié)EDTA及其配合物98
一、EDTA的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)98
二、EDTA在溶液中的離解平衡99
三、EDTA與金屬離子形成配合物的特點(diǎn)100
第二節(jié)配位平衡100
一、配合物的穩(wěn)定常數(shù)100
二、配位滴定中的副反應(yīng)及副反應(yīng)系數(shù)101
三、條件穩(wěn)定常數(shù)102
第三節(jié)配位滴定條件的選擇103
一、酸度的選擇103
二、掩蔽與解蔽104
第四節(jié)金屬指示劑105
一、金屬指示劑的變色原理105
二、金屬指示劑應(yīng)具備的條件105
三、金屬指示劑的封閉現(xiàn)象106
第五節(jié)滴定液106
一、0.05mol/L EDTA滴定液的配制和標(biāo)定106
二、0.05mol/L 鋅滴定液的配制和標(biāo)定107
第六節(jié)應(yīng)用實(shí)例107
一、水的總硬度測(cè)定107
二、血清鈣的測(cè)定107
三、鋁鹽的測(cè)定108
知識(shí)鏈接2019年全國(guó)食品藥品類職業(yè)院校“藥品檢驗(yàn)技術(shù)”技能大賽容量分析部分的考核內(nèi)容和評(píng)分細(xì)則108
目標(biāo)測(cè)試114

第十一章氧化還原滴定法116
知識(shí)導(dǎo)圖116
學(xué)習(xí)目標(biāo)117
第一節(jié)概述117
一、氧化還原滴定法的特點(diǎn)117
二、氧化還原滴定法對(duì)氧化還原反應(yīng)的要求117
三、氧化還原滴定法的分類118
第二節(jié)指示劑118
一、自身指示劑118
二、特殊指示劑118
三、氧化還原指示劑118
第三節(jié)碘量法119
一、基本原理119
二、指示劑120
三、滴定液的配制120
四、應(yīng)用實(shí)例122
第四節(jié)高錳酸鉀法122
一、基本原理122
二、滴定液的配制與標(biāo)定123
三、應(yīng)用實(shí)例124
第五節(jié)亞硝酸鈉法124
一、基本原理124
二、指示劑125
三、滴定液的配制與標(biāo)定125
四、應(yīng)用實(shí)例126
知識(shí)鏈接2019年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽“工業(yè)分析與檢驗(yàn)”賽項(xiàng)化學(xué)分析部分的考核內(nèi)容和評(píng)分細(xì)則126
目標(biāo)測(cè)試127

第十二章電化學(xué)分析法129
知識(shí)導(dǎo)圖129
學(xué)習(xí)目標(biāo)129
第一節(jié)概述130
第二節(jié)參比電極和指示電極131
一、參比電極131
二、指示電極132
三、玻璃電極的構(gòu)造和原理133
第三節(jié)直接電位法135
一、溶液pH測(cè)定的原理135
二、應(yīng)用135
第四節(jié)電位滴定法136
一、基本原理136
二、確定終點(diǎn)的方法137
三、電位滴定法的應(yīng)用138
第五節(jié)永停滴定法139
一、基本原理139
二、儀器與實(shí)驗(yàn)方法140
三、應(yīng)用與示例140
目標(biāo)測(cè)試141

第十三章紫外-可見分光光度法143
知識(shí)導(dǎo)圖143
學(xué)習(xí)目標(biāo)144
第一節(jié)概述144
一、電磁輻射與電磁波譜144
二、光譜分析法分類144
三、物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收145
四、紫外-可見分光光度法的特點(diǎn)146
第二節(jié)紫外-可見分光光度法的基本原理146
一、光的吸收定律146
二、吸收光譜148
三、偏離光的吸收定律的原因148
第三節(jié)紫外-可見分光光度計(jì)149
一、主要部件149
二、儀器類型151
第四節(jié)分析條件的選擇153
一、顯色反應(yīng)及要求153
二、顯色反應(yīng)條件的選擇153
三、測(cè)定條件的選擇154
第五節(jié)定性和定量分析法155
一、定性分析155
二、純度檢測(cè)156
三、定量分析156
第六節(jié)紫外-可見分光光度法的應(yīng)用159
一、雙硫腙法測(cè)定尿中微量鎘159
二、原料藥地高辛的含量測(cè)定159
三、全血中鐵含量的測(cè)定159
四、槐花(米)中蘆丁含量的測(cè)定159
知識(shí)鏈接2019年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽“工業(yè)分析與檢驗(yàn)”賽項(xiàng)儀器分析部分的考核內(nèi)容和評(píng)分細(xì)則160
知識(shí)鏈接2019年全國(guó)食品藥品類職業(yè)院?！八幤窓z驗(yàn)技術(shù)”技能大賽光譜分析技能操作考核內(nèi)容和評(píng)分細(xì)則164
目標(biāo)測(cè)試168

第十四章原子吸收分光光度法170
知識(shí)導(dǎo)圖170
學(xué)習(xí)目標(biāo)170
第一節(jié)原子吸收分光光度法的原理171
一、原子吸收分光光度法的特點(diǎn)171
二、原子吸收分光光度法的基本原理171
三、原子吸收值與原子濃度的關(guān)系172
第二節(jié)原子吸收分光光度計(jì)173
一、光源173
二、原子化器174
三、單色器175
四、檢測(cè)系統(tǒng)175
第三節(jié)原子吸收分光光度法的應(yīng)用175
一、定量分析方法175
二、應(yīng)用與示例176
目標(biāo)測(cè)試178

第十五章分子熒光光譜法179
知識(shí)導(dǎo)圖179
學(xué)習(xí)目標(biāo)179
第一節(jié)分子熒光光譜法的原理180
一、分子熒光的產(chǎn)生180
二、熒光激發(fā)光譜和熒光光譜181
三、熒光與物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系183
四、影響熒光強(qiáng)度的外部因素185
第二節(jié)熒光分光光度計(jì)和熒光分析新技術(shù)簡(jiǎn)介186
一、熒光分光光度計(jì)186
二、熒光分析新技術(shù)簡(jiǎn)介187
第三節(jié)分子熒光光譜法的定量方法188
一、熒光強(qiáng)度與物質(zhì)濃度的關(guān)系188
二、熒光定量分析方法188
三、應(yīng)用與實(shí)例190
目標(biāo)測(cè)試191

第十六章液相色譜法192
知識(shí)導(dǎo)圖192
學(xué)習(xí)目標(biāo)193
第一節(jié)概述193
一、色譜法的產(chǎn)生和發(fā)展193
二、色譜法的分類193
三、色譜法的基本原理194
第二節(jié)柱色譜法195
一、液-固吸附柱色譜法196
二、分配柱色譜法198
三、離子交換柱色譜法199
四、凝膠柱色譜法200
第三節(jié)平面色譜法201
一、薄層色譜法201
二、紙色譜法203
目標(biāo)測(cè)試205

第十七章氣相色譜法207
知識(shí)導(dǎo)圖207
學(xué)習(xí)目標(biāo)208
第一節(jié)概述208
一、氣相色譜法的分類及其特點(diǎn)208
二、氣相色譜儀的基本組成209
三、氣相色譜法的一般流程210
第二節(jié)氣相色譜法的基本理論210
一、基本概念210
二、基本理論212
第三節(jié)色譜柱214
一、氣-液色譜填充柱214
二、氣-固色譜填充柱216
三、毛細(xì)管色譜柱216
第四節(jié)檢測(cè)器217
一、檢測(cè)器的性能指標(biāo)217
二、常用檢測(cè)器218
第五節(jié)分離條件的選擇220
一、分離度220
二、實(shí)驗(yàn)條件的選擇221
第六節(jié)定性與定量分析方法222
一、定性分析方法222
二、定量分析方法223
第七節(jié)應(yīng)用與示例225
目標(biāo)測(cè)試227

第十八章高效液相色譜法229
知識(shí)導(dǎo)圖229
學(xué)習(xí)目標(biāo)229
第一節(jié)概述230
一、高效液相色譜法與經(jīng)典液相色譜法的比較230
二、高效液相色譜法與氣相色譜法的比較230
第二節(jié)基本原理231
一、柱內(nèi)展寬231
二、柱外展寬231
第三節(jié)高效液相色譜法的主要類型232
一、液-固吸附色譜法232
二、化學(xué)鍵合相色譜法233
三、流動(dòng)相的要求和洗脫方式234
第四節(jié)高效液相色譜儀235
一、高壓輸液系統(tǒng)235
二、進(jìn)樣系統(tǒng)236
三、分離系統(tǒng)237
四、檢測(cè)系統(tǒng)237
五、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)237
第五節(jié)高效液相色譜法的應(yīng)用238
一、定性定量分析238
二、制備純物質(zhì)238
三、分離238
四、應(yīng)用238
知識(shí)鏈接2019年全國(guó)食品藥品類職業(yè)院?！八幤窓z驗(yàn)技術(shù)”技能大賽色譜分析技能操作考核內(nèi)容和評(píng)分細(xì)則239
目標(biāo)測(cè)試243

第十九章聯(lián)用技術(shù)簡(jiǎn)介245
知識(shí)導(dǎo)圖245
學(xué)習(xí)目標(biāo)245
第一節(jié)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用246
一、概述246
二、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀246
三、色譜-質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析所提供的信息247
四、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法應(yīng)用249
第二節(jié)液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用249
一、概述249
二、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀250
三、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的分析條件251
四、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法的應(yīng)用251
目標(biāo)測(cè)試252

實(shí)驗(yàn)部分253
第一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則253
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則253
實(shí)驗(yàn)一天平稱量練習(xí)254
實(shí)驗(yàn)二氯化鋇結(jié)晶水含量的測(cè)定255
實(shí)驗(yàn)三滴定分析儀器的洗滌和使用練習(xí)256
實(shí)驗(yàn)四鹽酸滴定液的配制和標(biāo)定258
實(shí)驗(yàn)五氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定258
實(shí)驗(yàn)六食醋中總酸度的測(cè)定259
實(shí)驗(yàn)七硼砂含量的測(cè)定260
實(shí)驗(yàn)八混合堿的測(cè)定261
實(shí)驗(yàn)九枸櫞酸鈉含量的測(cè)定262
實(shí)驗(yàn)十EDTA滴定液配制及水的總硬度的測(cè)定263
實(shí)驗(yàn)十一生理鹽水中NaCl的含量測(cè)定265
實(shí)驗(yàn)十二碘化鉀含量的測(cè)定266
實(shí)驗(yàn)十三硫代硫酸鈉滴定液的配制與標(biāo)定267
實(shí)驗(yàn)十四維生素C的測(cè)定268
實(shí)驗(yàn)十五脂肪氧化、過(guò)氧化值及酸值的測(cè)定269
實(shí)驗(yàn)十六pH計(jì)測(cè)定溶液的pH270
實(shí)驗(yàn)十七氟離子選擇性電極測(cè)定水中的氟271
實(shí)驗(yàn)十八幾種金屬離子的吸附柱色譜273
實(shí)驗(yàn)十九KMnO4吸收曲線的繪制(紫外-可見分光光度法)274
實(shí)驗(yàn)二十KMnO4的含量測(cè)定（工作曲線法）275
實(shí)驗(yàn)二十一紫外-可見分光光度法測(cè)定廢水中微量苯酚276
實(shí)驗(yàn)二十二牛血清白蛋白(BSA)含量測(cè)定(分子熒光法)278
實(shí)驗(yàn)二十三氣相色譜法測(cè)定正十四烷的含量279
實(shí)驗(yàn)二十四高效液相色譜法測(cè)定槲皮素的含量280
實(shí)驗(yàn)二十五原子吸收分光光度法測(cè)定硫酸銅溶液的濃度285

附錄287
附錄一試劑的規(guī)格287
附錄二常用實(shí)驗(yàn)試劑的配制287
附錄三常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥溫度和應(yīng)用范圍289
附錄四弱堿的離解常數(shù)（18～25℃）289
附錄五無(wú)機(jī)弱酸和某些有機(jī)弱酸的離解常數(shù)（25℃）290
附錄六常見化合物的分子量表291
附錄七常用元素的原子量表292
附錄八標(biāo)準(zhǔn)電極電位表（18～25℃）293
附錄九某些氧化還原電對(duì)的條件電極電位294

參考文獻(xiàn)295