畫說鄉(xiāng)村農產品烘干設施與使用技術

定　價：￥28.00

作　者：	李笑光，謝奇珍，劉清，師建芳
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511644848	出版時間：	2019-11-01	包裝：
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內容簡介

　　農產品加工業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)村“一二三產融合”和鄉(xiāng)村振興的一大新興產業(yè)，而農產品烘干又是加工業(yè)中比較容易實現(xiàn)的一環(huán)。通過烘干加工不僅可以減少農產品的產后損失，而且還能增加農產品的附加值。對于糧食種植大戶或家庭農場等經(jīng)營主體，有了糧食烘儲設施，就有了豐產又能豐收的保障，并且可以在價格合適時出售，增加糧食經(jīng)營收入?！懂嬚f鄉(xiāng)村農產品烘干設施與使用技術》以圖文并茂的方式，講述了果蔬、糧食等農產品烘干的基本原理和各種烘干設施使用技術等?！懂嬚f鄉(xiāng)村農產品烘干設施與使用技術》適合于鄉(xiāng)村農產品加工戶和小型加工廠、糧食種植大戶及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者參考使用。

作者簡介

　　李笑光，1956年生，二級研究員，享受國務院政府特殊津貼專家、農業(yè)部中青年有突出貢獻專家、中國農業(yè)工程學會常務理事、《農業(yè)工程學報》編委、農業(yè)農村部農產品加工專家委員會委員、農業(yè)農村部規(guī)劃設計研究院原常務副總工程師，長期從事農產品干燥與農業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究。曾作為主持人和完成人完成的主要科研成果中，“NHC3系列農作物（種子）斜床式換向通風烘干加工生產線”1989年獲農業(yè)部科技進步二等獎，1991年獲國家科技進步三等獎；“JRF型套筒式燃煤間接加熱通用熱風爐”1993年獲農業(yè)部科技進步二等獎；主持完成的“天津農業(yè)高新技術示范園區(qū)可研報告”，2000年獲農業(yè)部優(yōu)秀工程咨詢成果三等獎。獨立撰寫的代表性著作有《農作物干燥與通風貯藏》《農業(yè)產業(yè)化項目選擇分析與規(guī)劃》等。

圖書目錄

章果蔬烘干加工的重要意義
一、我國是世界果蔬生產大國
二、果蔬烘干加工的重要意義
三、目前存在的一些主要問題
第二章果蔬烘干基本原理與烘干設施的構成
一、果蔬烘干的基本原理
二、影響烘干過程的主要因素
三、果蔬等農產品烘干的技術類型
第三章目前廣泛使用的果蔬熱風烘干設施
一、燃煤加熱式熱風循環(huán)烘房
二、電加熱式熱風循環(huán)烘房
三、熱泵加熱式熱風循環(huán)烘房
四、帶空氣除濕功能的熱泵循環(huán)加熱烘房
五、多功能隧道式熱風烘干機
第四章果蔬烘干設施加熱設備選用與環(huán)保
一、果蔬熱風烘干加熱設備的選用
二、果蔬熱風烘干加熱設備發(fā)展趨勢
第五章果蔬烘干使用操作實例
一、國內果蔬烘干常用熱風循環(huán)烘房
二、國外果烘干常用熱風循環(huán)烘房
三、熱風循環(huán)烘房烘干工藝
四、熱風循環(huán)烘房烘干果蔬實例
五、果蔬烘干生產成本計算
六、小結
第六章果蔬干制品小包裝加工
一、發(fā)展小包裝食品的意義
二、小型食品包裝機械
三、小包裝食品發(fā)展思路
第七章糧食產后烘干技術與烘儲設施
一、發(fā)展糧食烘干的重要意義
二、糧食烘干的基本原理
三、可用于鄉(xiāng)村使用的糧食烘儲中心
四、糧食烘干設施操作工藝與參數(shù)的選用
五、小結