微生物學(xué)

緒論/1
第一節(jié)微生物的概念及其生物學(xué)特性1
一、微生物的概念1
二、微生物的生物學(xué)特性1
三、微生物與人類(lèi)的關(guān)系3
第二節(jié)微生物學(xué)的形成及其發(fā)展史4
一、微生物學(xué)及其研究?jī)?nèi)容4
二、微生物學(xué)的分支學(xué)科4
三、微生物的發(fā)現(xiàn)與微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史5
四、我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展9
第三節(jié)微生物進(jìn)化分類(lèi)地位10
一、相互作用10
二、微生物分類(lèi)地位10
第四節(jié)微生物學(xué)發(fā)展前景11
一、當(dāng)代微生物學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)11
二、微生物與可持續(xù)發(fā)展13
第五節(jié)微生物學(xué)研究的主要技術(shù)14
一、微生物顯微技術(shù)14
二、微生物無(wú)菌操作技術(shù)15
三、微生物純種培養(yǎng)技術(shù)15
四、生物化學(xué)技術(shù)15
課后習(xí)題16
第一章原核微生物/18
第一節(jié)概述18
一、結(jié)構(gòu)18
二、原核生物的多樣性19
三、原核生物的特點(diǎn)19
四、原核生物的呼吸方式20
五、原核生物的基因組成20
六、原核生物的細(xì)胞骨架20
第二節(jié)細(xì)菌20
一、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)21
二、基本形態(tài)與大小21
三、細(xì)菌細(xì)胞的構(gòu)造與功能22
四、細(xì)菌的繁殖及其群體特征40
五、用途與危害42
第三節(jié)放線(xiàn)菌44
一、放線(xiàn)菌的形態(tài)構(gòu)造 45
二、放線(xiàn)菌代表屬47
三、放線(xiàn)菌的菌落特征49
四、放線(xiàn)菌的繁殖方式49
五、放線(xiàn)菌的培養(yǎng)條件51
六、放線(xiàn)菌的開(kāi)發(fā)利用52
第四節(jié)古菌52
一、古菌的一般特性和分類(lèi) 53
二、產(chǎn)甲烷古菌群54
三、還原硫酸鹽古菌群56
四、極端嗜鹽古菌群57
五、無(wú)細(xì)胞壁古菌群57
六、極端嗜熱和超嗜熱的代謝元素硫的古菌群58
第五節(jié)其他類(lèi)型的原核微生物58
一、 藍(lán)細(xì)菌 58
二、支原體61
三、立克次氏體62
四、衣原體63
課后習(xí)題64
第二章真核微生物/66
第一節(jié)真菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)66
一、真菌的兩大結(jié)構(gòu)67
二、真菌的繁殖體72
三、真菌的菌落特征74
第二節(jié)單細(xì)胞真菌——酵母菌74
一、酵母菌的細(xì)胞形態(tài)及生理特性75
二、酵母菌的繁殖方式75
三、酵母菌的生活史75
四、酵母菌的生長(zhǎng)條件76
五、酵母菌的應(yīng)用76
第三節(jié)絲狀真菌——霉菌77
一、霉菌菌落的特征78
二、霉菌繁殖79
三、霉菌危害80
四、主要代表屬81
第四節(jié)大型子實(shí)體真菌——蕈菌88
一、蕈菌的自然分布88
二、蕈菌的種類(lèi)與用途88
三、蕈菌的形態(tài)特征89
四、蕈菌的菌體結(jié)構(gòu)及其生活史91
課后習(xí)題92
第三章病毒/93
第一節(jié)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與分類(lèi)93
一、病毒的形態(tài)與大小93
二、病毒的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成及其功能94
三、宿主細(xì)胞的病毒包涵體95
四、病毒的分類(lèi)95
第二節(jié)噬菌體96
一、噬菌體的形態(tài)結(jié)構(gòu)96
二、烈性噬菌體的增殖周期97
三、噬菌體的一步生長(zhǎng)曲線(xiàn)99
四、溫和性噬菌體的溶源性100
第三節(jié)動(dòng)物病毒101
一、脊椎動(dòng)物病毒101
二、無(wú)脊椎動(dòng)物病毒103
第四節(jié)植物病毒104
第五節(jié)亞病毒105
一、類(lèi)病毒105
二、朊病毒106
三、擬病毒和衛(wèi)星RNA106
課后習(xí)題107
第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)/108
第一節(jié)微生物的營(yíng)養(yǎng)需求108
一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成108
二、微生物的營(yíng)養(yǎng)要素109
第二節(jié)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式111
一、簡(jiǎn)單擴(kuò)散111
二、促進(jìn)擴(kuò)散112
三、主動(dòng)運(yùn)輸112
四、基團(tuán)轉(zhuǎn)位112
第三節(jié)微生物培養(yǎng)基113
一、培養(yǎng)基配制應(yīng)遵循的原則113
二、培養(yǎng)基的類(lèi)型113
第四節(jié)微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型116
課后習(xí)題117
第五章微生物的生長(zhǎng)繁殖與控制/119
第一節(jié)微生物的生長(zhǎng)與繁殖119
一、 微生物的個(gè)體生長(zhǎng)與繁殖120
二、微生物的群體生長(zhǎng)規(guī)律122
第二節(jié)微生物的培養(yǎng)與生物量測(cè)定125
一、微生物純培養(yǎng)技術(shù)126
二、分批培養(yǎng)與連續(xù)培養(yǎng)127
三、同步培養(yǎng)129
四、微生物生物量的測(cè)定130
第三節(jié)環(huán)境因子與微生物生長(zhǎng)132
一、溫度133
二、氫離子濃度135
三、濕度、滲透壓與水活度137
四、氧和氧化還原電位137
五、氧以外的其他氣體139
六、輻射139
七、超聲波140
八、消毒劑、殺菌劑與化學(xué)療劑141
第四節(jié)微生物對(duì)環(huán)境脅迫的響應(yīng)145
一、微生物的趨向性145
二、微生物的抗逆性146
課后習(xí)題151
第六章微生物的代謝/153
第一節(jié)微生物的能量代謝153
一、能量代謝中的儲(chǔ)能與遞能分子153
二、微生物的主要產(chǎn)能代謝途徑與能量轉(zhuǎn)換方式156
第二節(jié)微生物的分解代謝174
一、淀粉的分解174
二、己糖的分解175
三、纖維素的分解178
四、半纖維素的分解180
五、果膠質(zhì)的分解180
六、木質(zhì)素及其他芳香族化合物的分解181
七、脂肪、碳?xì)浠衔锛癈1化合物的微生物學(xué)氧化183
八、氨基酸的分解184
第三節(jié)微生物的合成代謝185
一、大分子前體物的合成186
二、大分子有機(jī)物質(zhì)的生物合成188
第四節(jié)微生物的次級(jí)代謝193
一、初級(jí)代謝與次級(jí)代謝193
二、次級(jí)代謝產(chǎn)物的類(lèi)型194
第五節(jié)微生物代謝的調(diào)控195
一、初級(jí)代謝的調(diào)控機(jī)制196
二、次級(jí)代謝調(diào)節(jié)202
課后習(xí)題204
第七章微生物遺傳與育種/206
第一節(jié)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)206
一、微生物遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)206
二、細(xì)胞中DNA的復(fù)制216
三、RNA與遺傳表達(dá)217
四、微生物基因表達(dá)的調(diào)控219
第二節(jié)基因突變與微生物遺傳育種226
一、微生物的變異與基因突變226
二、突變類(lèi)型226
三、基因突變227
四、DNA損傷的修復(fù)233
五、突變與育種234
第三節(jié)微生物基因重組238
一、原核微生物的基因重組238
二、真核微生物的基因重組248
第四節(jié)菌種保藏與管理250
一、概述250
二、常用菌種保藏方法252
三、菌種檢查與復(fù)壯256
四、菌種的分類(lèi)258
課后習(xí)題259
第八章微生物生態(tài)/261
第一節(jié)微生物生態(tài)概述261
一、微生物的分布261
二、群落中的微生物261
三、微生物與能流和物質(zhì)循環(huán)262
四、微生物生態(tài)的進(jìn)化262
五、污染微生物生態(tài)263
第二節(jié)生態(tài)環(huán)境中的微生物263
一、土壤微生物生態(tài)264
二、水體微生物生態(tài)265
三、空氣微生物生態(tài)267
四、動(dòng)物體表和體內(nèi)的微生物生態(tài)268
五、極端環(huán)境中的微生物生態(tài)269
第三節(jié)微生物分子生態(tài)學(xué)272
一、微生物分子生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)273
二、微生物分子生態(tài)學(xué)領(lǐng)域273
三、微生物分子生態(tài)學(xué)方向274
四、微生物分子生態(tài)學(xué)現(xiàn)狀274
五、微生物分子生態(tài)學(xué)研究275
第四節(jié)微生物之間的相互關(guān)系276
一、共棲關(guān)系276
二、共生關(guān)系277
三、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系277
四、拮抗現(xiàn)象278
五、寄生關(guān)系278
六、捕食關(guān)系279
第五節(jié)微生物與植物之間的關(guān)系279
一、植物根系、根際與根際微生物區(qū)系279
二、植物體表和葉面微生物282
三、植物內(nèi)生菌的類(lèi)型282
第六節(jié)氮素生物地球化學(xué)循環(huán)284
一、氨化作用285
二、氨的好氧氧化與厭氧氧化288
三、反硝化作用290
四、生物固氮292
第七節(jié)硫、磷、鉀等元素生物地球化學(xué)循環(huán)299
一、微生物與硫的生物地球化學(xué)循環(huán)299
二、微生物與磷元素的轉(zhuǎn)化301
三、微生物與鉀的轉(zhuǎn)化302
第八節(jié)微生物與生態(tài)修復(fù)302
一、生態(tài)修復(fù)概述302
二、微生物修復(fù)305
課后習(xí)題308
第九章微生物的分類(lèi)與鑒定/310
第一節(jié)微生物的分類(lèi)單元和命名310
一、微生物的分類(lèi)單元311
二、微生物的命名312
三、微生物系統(tǒng)發(fā)育分析313
第二節(jié)原核微生物分類(lèi)系統(tǒng)313
一、原核微生物伯杰氏分類(lèi)系統(tǒng)313
二、關(guān)于變形細(xì)菌綱314
第三節(jié)微生物的分類(lèi)鑒定方法315
一、微生物鑒定的依據(jù)315
二、微生物鑒定的技術(shù)與方法315
課后習(xí)題319
第十章微生物與免疫/321
第一節(jié)免疫與感染321
一、非特異性免疫321
二、特異性免疫322
三、感染322
第二節(jié)抗原324
一、抗原的基本概念324
二、抗原的性質(zhì)324
三、抗原的分類(lèi)325
四、抗原處理與遞呈326
五、人類(lèi)有關(guān)抗原327
第三節(jié)抗體327
一、抗體的結(jié)構(gòu)328
二、抗體的主要功能330
三、抗體的特性332
四、多克隆抗體與單克隆抗體333
五、抗體的多樣性334
六、機(jī)體產(chǎn)生抗體的一般規(guī)律——初次免疫應(yīng)答與再次免疫應(yīng)答334
七、產(chǎn)生抗體的細(xì)胞334
八、抗體形成的機(jī)制335
第四節(jié)抗原抗體反應(yīng)336
一、抗原抗體反應(yīng)特點(diǎn)336
二、影響抗原抗體反應(yīng)的因素337
三、抗原抗體反應(yīng)的類(lèi)型338
四、補(bǔ)體參與的反應(yīng)339
第五節(jié)免疫檢測(cè)技術(shù)339
一、免疫檢測(cè)方法和技術(shù)339
二、免疫檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用341
第六節(jié)微生物免疫制劑342
一、人工自動(dòng)免疫制劑343
二、人工被動(dòng)免疫制劑343
課后習(xí)題344
參考文獻(xiàn)/346