中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告2015-2019（華東卷一）

定　價：￥298.00

作　者：	龐國芳
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030633187	出版時間：	2019-12-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	595	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產(chǎn)區(qū)、濟(jì)南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、?？谑?、海南蔬菜產(chǎn)區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015~2019年市售20類135種水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測報告和膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果，農(nóng)藥殘留分布情況，農(nóng)藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)對比分析，以及農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估與預(yù)警風(fēng)險評估結(jié)果。

作者簡介

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圖書目錄

目錄
上海市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測上海市1316例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 16
1.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 33
1.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 38
1.5 初步結(jié)論 43
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 49
2.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 49
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 56
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 67
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 90
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測上海市1334例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 93
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 93
3.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 105
3.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 120
3.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 125
3.5 初步結(jié)論 130
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 135
4.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 135
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 142
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 151
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測上海市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 175
南京市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測南京市489例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 181
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 181
5.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 190
5.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 201
5.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 206
5.5 初步結(jié)論 211
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 215
6.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 215
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 221
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 228
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 237
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測南京市794例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 241
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 241
7.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 252
7.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 266
7.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 271
7.5 初步結(jié)論 276
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 281
8.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 281
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 288
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 298
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測南京市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 319
杭州市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市567例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 325
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 325
9.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 335
9.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 346
9.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 351
9.5 初步結(jié)論 356
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 360
10.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 360
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 366
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 374
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 388
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市501例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 391
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 391
11.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 400
11.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 412
11.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 417
11.5 初步結(jié)論 422
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 426
12.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 426
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 432
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 441
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測杭州市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 459
合肥市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市396例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 465
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 465
13.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 474
13.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 484
13.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 488
13.5 初步結(jié)論 493
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 496
14.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 496
14.2 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 502
14.3 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 511
14.4 LC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 521
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市396例市售水果蔬菜樣品農(nóng)藥殘留報告 524
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 524
15.2 農(nóng)藥殘留檢出水平與最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對比分析 534
15.3 水果中農(nóng)藥殘留分布 546
15.4 蔬菜中農(nóng)藥殘留分布 551
15.5 初步結(jié)論 556
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 560
16.1 農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估方法 560
16.2 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險評估 567
16.3 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留預(yù)警風(fēng)險評估 576
16.4 GC-Q-TOF/MS偵測合肥市市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留風(fēng)險評估結(jié)論與建議 593
參考文獻(xiàn) 596