客房服務實訓

定　價：￥39.80

作　者：	周艷
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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京東 (￥39.80)

ISBN：	9787568063708	出版時間：	2020-08-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內容簡介

　　本教材圍繞中職學生職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)能力和解決問題的能力為主，立足于酒店客房實訓技能。本教材計劃在國際五星級酒店進行深度合作，實現(xiàn)產(chǎn)交融理念，深入酒店了解酒店真實案例，采用酒店中工作樣表，使教材緊密與業(yè)態(tài)貼合。教材采用項目化教學，配備教學PPT、圖片等數(shù)字資料，教材中圖片均來自于酒店真實工作圖片。章節(jié)目錄：項目一：認識客房項目二：客房部服務禮儀項目三：酒店清潔保養(yǎng)項目四：酒店對客服務項目五：客房安全

作者簡介

　　周艷，女，旅游管理碩士研究生。發(fā)表國*級刊物2篇，省級刊物3篇。多次被評為市級“優(yōu)秀教師”等榮譽稱號。擔任閬中市旅游專業(yè)教師公開招考評委，參加南充市骨干教師信息技術骨干教師微課比賽榮獲一等獎，指導青年教師參加講課比賽榮獲一等獎等。

圖書目錄

項目一認識客房
任務一客房及床的種類
任務二客房的功能區(qū)域和客房用品

項目二客房部服務
任務一客房服務員
任務二客房優(yōu)質服務

項目三客房清掃
任務一清掃準備
任務二客房清掃
任務三各類房態(tài)的清掃
任務四客房計劃衛(wèi)生與設備、用品清潔保養(yǎng)

項目四對客服
任務一樓面常規(guī)服務
任務二特殊情況處理

項目五客房安全
任務一預防安全隱患
任務二消防安全
任務三處理突發(fā)事故

附錄客房部工作用語(中英文對照)

參考文獻