吃的智慧：食亦有知味猶長(zhǎng)

定　價(jià)：￥59.80

作　者：	李繼強(qiáng) 著
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568065474	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　生命存于一呼一吸，而養(yǎng)于一粥一飯。本書以美食為主線，揭示了從“吃”到“好吃”、從“會(huì)吃”到“吃好”的飲食圖卷中充滿的人間煙火和生活智慧。作者將美食從飲食行業(yè)層面引至文化、歷史、科學(xué)、民俗、人生等層面進(jìn)行探索，同時(shí)融入自己30多年的烹飪心得和游歷感悟，并佐以健康的飲食方法，以期觸發(fā)人的感官的蘇醒，進(jìn)而讓大家在對(duì)美食的感悟中，一起拾得生活的美好與希望。

作者簡(jiǎn)介

　　李繼強(qiáng)，烹飪高級(jí)技師、高級(jí)教師、武漢市烹飪學(xué)科帶頭人、合一領(lǐng)袖學(xué)院客座教授、武漢市政府專項(xiàng)津貼獲得者、網(wǎng)易號(hào)黃V美食領(lǐng)域創(chuàng)作者。從事烹飪教育30多年，致力于美食文化的傳播，在“長(zhǎng)江講壇”擔(dān)任主講嘉賓，并在全國(guó)知名講壇進(jìn)行過多場(chǎng)美食文化講座，聽眾達(dá)數(shù)十萬人。

圖書目錄

Chapter 1 食味半酣意悠長(zhǎng)
1. 民以食為天
2.《詩經(jīng)》也是一部“吃經(jīng)”
3. 四季而立，依節(jié)而食
4. 食無定味，適口者珍
5. 美味的中庸法則
6. 無味之味，乃是至味
7. 生命一呼一吸間，情感一粥一飯里
8. 天時(shí)地利和為貴，四季和美藕來香
9. 熟悉的味道最動(dòng)人
10. 美食因挑剔而有趣
11. 玩食和老饕
12. 最美不過家常菜
13. 燒烤— 來自遠(yuǎn)古的呼喚
14. 無由持一碗，寄與愛茶人
15. 有飯局的地方，就有江湖
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