茶葉綜合利用

定　價(jià)：￥46.00

作　者：	張春花
出版社：	云南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787548236023	出版時(shí)間：	2019-10-01	包裝：
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一，主要為相關(guān)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的高校受眾群體所編寫(xiě)。本書(shū)在茶樹(shù)生理學(xué)及茶葉生物化學(xué)、茶葉加工、茶樹(shù)栽培的基礎(chǔ)上，以茶葉的開(kāi)發(fā)和利用為角度，進(jìn)一步對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)、健康及飲食文化等多方面與“茶”有關(guān)的學(xué)理性知識(shí)進(jìn)行了深入的分析和研究。同時(shí)，本書(shū) 還在結(jié)合茶業(yè)研究領(lǐng)域近期新理論的基礎(chǔ)上，對(duì)如何進(jìn)行茶業(yè)的綜合開(kāi)發(fā)與利用過(guò)程進(jìn)行了分章節(jié)的描述。

作者簡(jiǎn)介

　　張春花，女，博士研，普洱學(xué)院副教授，國(guó)家不錯(cuò)評(píng)茶員；不錯(cuò)茶藝師。主攻茶葉生化及綜合利用、茶葉加工、茶樹(shù)病害綜合防治等課題研究。獲得在國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目?jī)身?xiàng)，分別為“云南普洱茶品質(zhì)形成機(jī)理研究“”“普洱茶產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”。