雙渠道視角下的生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)管理研究：以云南省為例

目錄
第一章 理論篇 1
第一節(jié) 研究現(xiàn)狀 1
一、農產品物流研究現(xiàn)狀 1
二、冷鏈物流研究現(xiàn)狀 4
三、農產品冷鏈物流研究現(xiàn)狀 6
第二節(jié) 理論基礎 9
一、農產品物流理論 9
二、冷鏈物流理論 14
三、農產品冷鏈物流理論 17
四、農產品冷鏈協(xié)調理論 21
第二章 實證篇 25
第一節(jié) 蔬菜冷鏈 25
一、蔬菜冷鏈物流的定義 25
二、蔬菜及蔬菜冷鏈物流的特點 25
三、蔬菜冷鏈物流的內涵 25
四、云南省蔬菜生產及冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 26
五、云南省蔬菜冷鏈物流流程 27
六、云南省蔬菜冷鏈物流現(xiàn)存問題 28
七、云南省蔬菜冷鏈物流的對策建議 30
第二節(jié) 水果冷鏈 32
一、云南省水果產業(yè)概況 32
二、水果冷鏈物流的定義 32
三、水果冷鏈物流的內涵 33
四、云南省水果冷鏈物流概況 33
五、云南省水果冷鏈物流流程 34
六、云南省水果冷鏈物流現(xiàn)存問題 35
七、云南省水果冷鏈物流的對策建議 36
第三節(jié) 鮮花冷鏈 38
一、云南省鮮花產業(yè)概況 38
二、鮮花冷鏈物流的定義 39
三、鮮花冷鏈物流的內涵 39
四、云南省鮮花冷鏈物流概況 39
五、云南省鮮花冷鏈物流流程 40
六、云南省鮮花冷鏈現(xiàn)存問題 40
七、對策建議 42
第四節(jié) 水產品冷鏈物流 44
一、水產品冷鏈物流的概念和內涵 44
二、水產品冷鏈物流的現(xiàn)狀 44
三、水產品冷鏈物流存在的問題 46
四、水產品冷鏈物流發(fā)展的建議 48
第五節(jié) 菌類產品冷鏈物流 50
一、菌類產品冷鏈物流的概念與內涵 50
二、菌類產品冷鏈物流的現(xiàn)狀 51
三、菌類產品冷鏈物流存在的問題 53
四、菌類產品冷鏈物流發(fā)展的建議 55
第六節(jié) 肉類產品冷鏈物流 57
一、肉類產品冷鏈物流的概念和內涵 57
二、肉類產品冷鏈物流的現(xiàn)狀 58
三、肉類產品冷鏈物流存在的問題 60
四、肉類產品冷鏈物流發(fā)展的建議 62
第七節(jié) 奶制品冷鏈物流 64
一、奶制品冷鏈物流現(xiàn)狀 64
二、奶制品冷鏈物流存在的問題 67
三、奶制品冷鏈物流的發(fā)展對策 69
第八節(jié) 蛋類冷鏈物流 71
一、蛋類冷鏈物流現(xiàn)狀 71
二、蛋類冷鏈物流存在的問題 73
三、蛋類冷鏈物流的發(fā)展對策 75
第九節(jié) 國內外典型冷鏈物流管理案例 77
一、麥當勞冷鏈物流的標準化管理 77
二、雨潤集團全自動化控制冷藏系統(tǒng) 79
三、上?？傻谋憷昀滏溛锪鞴芾韯?chuàng)新 80
四、伊利冷藏運輸模式 81
五、林德特巧克力的全球冷鏈配送 83
第三章 專題篇 85
第一節(jié) 云南省欠發(fā)達地區(qū)生鮮農產品冷鏈物流管理優(yōu)化 85
一、理論概述 85
二、云南省欠發(fā)達地區(qū)生鮮農產品冷鏈物流中存在的問題 86
三、云南省欠發(fā)達地區(qū)生鮮農產品冷鏈物流發(fā)展對策及建議 88
第二節(jié) 云南省欠發(fā)達地區(qū)城鄉(xiāng)冷鏈物流資源合理轉移措施研究 90
一、理論概述 90
二、云南省農村冷鏈物流發(fā)展滯后的表現(xiàn) 91
三、促進冷鏈物流資源從城市向農村合理轉移的對策建議 94
第三節(jié) 政府冷鏈資源合理配置策略分析 97
一、現(xiàn)狀概述 97
二、我國冷鏈物流資源配置存在的問題 98
三、政府對冷鏈資源合理配置的政策建議 101
四、研究發(fā)現(xiàn) 104
第四節(jié) 安全可靠度視角的云南松茸冷鏈物流配送優(yōu)化 104
一、現(xiàn)狀概述 104
二、基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流配送理論模型 105
三、基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流配送影響因素分析 106
四、基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流配送優(yōu)化 107
五、研究發(fā)現(xiàn) 109
第五節(jié) 云南省冷鏈物流技術設備現(xiàn)狀及優(yōu)化對策分析 110
一、現(xiàn)狀概述 110
二、云南省冷鏈物流技術設備現(xiàn)狀分析 110
三、優(yōu)化云南省冷鏈物流技術設備可行性分析 112
四、優(yōu)化對策分析 114
五、研究發(fā)現(xiàn) 116
第六節(jié) 冷鏈物流系統(tǒng)的安全可靠度評價研究 117
一、現(xiàn)狀概述 117
二、基于安全可靠度的冷鏈物流模型 117
三、實施冷鏈物流安全可靠度評價的影響因素分析 119
四、冷鏈物流安全可靠度評價優(yōu)化的策略分析 121
五、研究發(fā)現(xiàn) 124
第七節(jié) 安全可靠度視角的云南松茸冷鏈物流庫存管理優(yōu)化 124
一、現(xiàn)狀概述 124
二、構建基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流庫存模型 125
三、基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流庫存管理影響因素分析 126
四、基于安全可靠度的云南松茸冷鏈物流庫存優(yōu)化策略 128
五、研究發(fā)現(xiàn) 129
第八節(jié) 云南省城鄉(xiāng)冷鏈物流知識聯(lián)盟構建研究 130
一、現(xiàn)狀概述 130
二、云南省城鄉(xiāng)冷鏈物流知識聯(lián)盟構建的影響因素分析 131
三、構建云南省城鄉(xiāng)冷鏈物流知識聯(lián)盟的對策建議 133
四、研究發(fā)現(xiàn) 135
第四章 雙渠道優(yōu)化篇 136
第一節(jié) 雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)定價研究 136
一、云南省生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)定價的理論分析 136
二、云南省生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)定價的方法分析 138
三、云南省生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)定價的模型分析 140
四、雙渠道視角下冷鏈物流產業(yè)定價參與方利益訴求分析 153
五、雙渠道視角下冷鏈物流產業(yè)定價的關鍵及存在的難點分析 155
六、雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈物流產業(yè)發(fā)展建議 158
第二節(jié) 雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈庫存管理研究 161
一、雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈庫存管理內涵分析 161
二、雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈庫存管理理論模型分析 161
三、雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈庫存管理現(xiàn)狀分析 163
四、雙渠道視角下的云南省生鮮農產品冷鏈庫存管理問題分析 163
五、對策分析 164
第五章 總體對策篇 166
第一節(jié) 總體現(xiàn)狀分析 166
一、發(fā)展歷程 166
二、冷鏈模式 167
三、冷鏈主體 168
四、冷鏈流程 169
五、冷鏈布局 170
六、冷鏈管理 171
七、成本效益 174
第二節(jié) 冷鏈物流總體問題分析 176
一、云南省政府方面存在的問題 176
二、行業(yè)協(xié)會方面存在的問題 179
三、農業(yè)生產方面存在的問題 180
四、冷鏈物流企業(yè)方面存在的問題 182
第三節(jié) 國外經(jīng)驗借鑒 185
一、美國 185
二、加拿大 187
三、荷蘭 188
四、日本 190
五、新加坡 192
第四節(jié) 對策研究 194
一、云南省政府 194
二、農產品冷鏈物流行業(yè) 197
三、農產品冷鏈物流參與企業(yè) 200
四、科研部門和高校 205
參考文獻 207