你是你吃出來的2

PART 01 你一定要了解的營(yíng)養(yǎng)診療流程.001
脫離流程談營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，純屬忽悠.002
營(yíng)養(yǎng)診療流程的概念.003
第一步：20 個(gè)不得不說的細(xì)節(jié).004
第二步：設(shè)目標(biāo)，找差距.005
第三步：一人一方.006
第四步：定期復(fù)查，習(xí)慣養(yǎng)成.007
化繁為簡(jiǎn)，5 分鐘營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣自測(cè)法.008

PART 02 高血壓害怕我們這樣做.013
一個(gè)月從出現(xiàn)并發(fā)癥到血壓恢復(fù)正常，我用了這四步.013
營(yíng)養(yǎng)評(píng)估.014
營(yíng)養(yǎng)診斷.014
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo).015
效果評(píng)價(jià).015
血壓四怕：鹽多、肉少、宅、情緒差.017
鹽攝入過多，會(huì)導(dǎo)致血容量值過大.018
缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，血管壁彈性變差.018
不愛運(yùn)動(dòng)，周圍血管阻力大.019
情緒不穩(wěn)定，血壓忽高忽低.019
降壓藥治標(biāo)不治本.021
降壓藥不是活到老吃到老.022
降壓藥使用辯證法.023
高血壓人群飲食黃金七則.025
均衡飲食.027
控制總能量，減重很重要.027
適量控制鹽.028
攝入足量蛋白質(zhì).031
吃對(duì)脂肪吃夠量.032
多吃富含鉀、鈣、鎂的食物.033
膳食纖維不可少.034
怎么吃？全球都在用的 DASH 飲食清單.035
一講數(shù)據(jù)，二講原則.036
食物選擇精確豐富.039
結(jié)合國(guó)情才能用出最佳效果.042
一份本土化 DASH 飲食典型食譜.044
兩類特殊類型高血壓人群的飲食提醒.046
脈壓大的高血壓患者，請(qǐng)把肉吃夠.046
H 型高血壓患者，要改變青菜烹飪方式.047
常見誤區(qū)解答.048
吃某種食物能夠降血壓？.049
吃鹽越少越好？.049
喝酒降血壓？.050
高血壓患者不能吃動(dòng)物油？.050
吃雞蛋升血壓？.051

PART 03 吃對(duì)了，降血脂哪有那么難.057
飲食改變讓他的頸動(dòng)脈斑塊化基本消失.057
血脂、體脂和食物脂肪，一一分清楚.060
血脂是血液中的“小船”.061
甘油三酯、膽固醇、磷脂是船上的“貨物”.063
吃進(jìn)去的脂類去哪兒了？.065
體脂和血脂是兩回事.067
膽固醇系統(tǒng)運(yùn)行法則：兩個(gè)和尚挑水吃.070
沒有膽固醇就沒有生命.070
膽固醇合成：白天靠吃，夜晚靠肝.071
膽固醇沒有好壞之分.071
腸道智慧：擇優(yōu)、限量“錄取”.074
降低膽固醇，想 3 步做 3 步.075
讀懂低密度脂蛋白膽固醇增高釋放的 3 個(gè)信號(hào).075
第一步，該吃多少管夠.077
第二步，用抗氧化環(huán)境改變“壞孩子”.079
第三步，讓“巧婦難為無米之炊”.083
高脂血癥人群飲食建議.085
營(yíng)養(yǎng)治療的八項(xiàng)注意.085
甘油三酯高？先控制碳水化合物.087
吃脂肪，記住這三點(diǎn)就好.088
吃素降脂？心安理不得.090
服用他汀藥，一定要吃夠這些營(yíng)養(yǎng)素.090

PART 04 血糖穩(wěn)定，一日三餐有講究.097
每天散步 1 小時(shí)、不沾葷腥，為什么會(huì)得糖尿?。?097
我們?yōu)槭裁慈菀椎锰悄虿??.098
饑餓的遺傳基因.099
老齡人口增多和檢測(cè)手段提高.099
崇尚靜養(yǎng)，活動(dòng)量偏少.100
好吃而不會(huì)吃.100
血糖到底從哪兒來，到哪兒去.102
血糖七大功能.102
血糖來源 1: 食物.103
血糖來源 2 ：肝糖原.107
血糖來源 3 ：糖異生.107
血糖的三個(gè)出口.108
胰島素以一敵五，做錯(cuò)了等于釜底抽薪.109
孤膽英雄胰島素.109
胰島素分泌最愛的“減負(fù)三法則”.112
胰島素抵抗也許是好事.113
空腹血糖高，先考慮前一天晚飯吃了啥.115
餐后血糖高，脂肪和膳食纖維吃夠了嗎？.117
降低糖化血紅蛋白，盯住 2 個(gè)數(shù)值.117
口服葡萄糖耐量試驗(yàn)，適用于確診.118
人人都能用的糖尿病食譜，不用也罷.119
糖尿病前期，關(guān)注合并癥和并發(fā)癥.121
糖尿病期，還要關(guān)注用藥問題.121
糖尿病并發(fā)癥期，一定要顧及問題器官.122
營(yíng)養(yǎng)治療 4 步法，步步都是細(xì)節(jié).123
均衡、平衡和個(gè)性，一個(gè)都不能少.126
只有醫(yī)生知道的控糖訣竅.128
關(guān)注食物的升糖指數(shù).128
關(guān)注血糖負(fù)荷.130
少吃多餐.132
混合食物降低升糖指數(shù).132
控制食物分解速度.133
巧用食物交換份.134
食譜設(shè)計(jì).135
控制血糖也是一場(chǎng)心理戰(zhàn).138
常見誤區(qū)解答.140
糖尿病患者不能吃水果嗎？.140
糖尿病患者能吃脂肪嗎？.140
吃素能降糖？.141
無糖食品真的無糖嗎？.142
降糖藥一吃就是一輩子？.143

PART 05 別把腎臟吃成犧牲品.151
我的腎病是這樣調(diào)好的.151
營(yíng)養(yǎng)學(xué)讓我三個(gè)月指標(biāo)正常.152
原來我是營(yíng)養(yǎng)不良.154
慢性腎病是這樣發(fā)生的.156
腎臟是個(gè)吐故納新保平衡的綜合治理站.156
腎臟問題 5 個(gè)分期.157
營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，腎臟是最早被犧牲的內(nèi)臟器官.159
抓大放小，腎臟健康吃出來.160
營(yíng)養(yǎng)原則：抓住階段性主要矛盾.160
一個(gè)關(guān)鍵：蛋白質(zhì)攝入.162
血磷控制要做好取舍.163
腎病患者八不吃.165
腎病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)誤區(qū)：只盯化驗(yàn)單不盯人.167
到底應(yīng)該怎么吃？.169
有一種骨折和腎病相關(guān).172
腎好，骨頭才硬.172
優(yōu)質(zhì)蛋白幫了他.173
常見誤區(qū)解答.175
中醫(yī)的“腎”和西醫(yī)的“腎”切莫混為一談.175
腎病患者能吃脂肪嗎？.176
腎病患者要注意抗氧化.177
腎移植后萬事大吉？.177

PART 06 痛風(fēng)飲食不簡(jiǎn)單.184
不吃肉不喝酒，痛風(fēng)怎么會(huì)找上她.184
痛風(fēng)是身體在報(bào)警.185
尿酸高是現(xiàn)象.186
嘌呤、尿酸、痛風(fēng)，三者啥關(guān)系？.187
保持尿酸平衡是個(gè)系統(tǒng)工程.188
三類造成尿酸異常的因素.189
如何看痛風(fēng)患者的化驗(yàn)單.191
痛風(fēng)發(fā)展 4 個(gè)階段.192
不同階段的飲食原則.193
吃對(duì)食物不再痛.194
痛風(fēng)營(yíng)養(yǎng)治療四步法.194
營(yíng)養(yǎng)搭配六原則.195
高嘌呤食物要記清.197
藏在湯里的嘌呤.199
痛風(fēng)的伴侶：酒.201
如何巧妙吃火鍋？.202
豆類食物最好不要吃，豆腐除外.203
小習(xí)慣，大問題.204
甜食吃多了也會(huì)“酸”.204
你也許真沒有吃海鮮的基因.206
饑一頓飽一頓，不痛才怪.207
常見誤區(qū)解答.208
痛風(fēng)患者不能吃脂肪？.208
多吃蔬菜肯定對(duì)？.208
好好吃藥，高枕無憂？.209

PART 07 遠(yuǎn)離腫瘤，攘外必先安內(nèi).216
他腫瘤標(biāo)志物值 1600 千國(guó)際單位 / 升，卻在 5 個(gè)月后完全恢復(fù)正常.216
十年磨一劍，腫瘤是身體里的壞孩子.218
腫瘤是身體內(nèi)外交困的結(jié)果.218
最常見的四類致癌因素.221
癌癥很多時(shí)候是“作”出來的.222
防治腫瘤，提高免疫力最關(guān)鍵.223
我們體內(nèi)的反恐部隊(duì).224
免疫細(xì)胞是戰(zhàn)士.225
我們體內(nèi)的維穩(wěn)警察.226
免疫系統(tǒng)這樣趕走腫瘤細(xì)胞.227
得了腫瘤怎么辦？.229
發(fā)現(xiàn)腫瘤，第一時(shí)間就要切嗎？.229
化療是一把雙刃劍.230
用營(yíng)養(yǎng)重建免疫力.231
腫瘤患者食愈方案.232
終止傷害是營(yíng)養(yǎng)治療第一條.233
7 步營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià).235
精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)診斷.236
全面營(yíng)養(yǎng)干預(yù).237
營(yíng)養(yǎng)效果監(jiān)督和評(píng)價(jià).238
100% 滿足身體蛋白質(zhì)需求.238
腫瘤患者每日餐單舉例.240
好鋼用在刀刃上——如何應(yīng)對(duì)腫瘤治療不良反應(yīng).241
惡心和嘔吐：可考慮止吐藥.241
過早飽腹：減少蔬菜攝入.242
黏膜炎：奶昔是不錯(cuò)的選擇.242
腹瀉：多次喝水或服用止瀉藥.243
味覺障礙：調(diào)味劑很重要.243
口腔干燥：少量多次飲水.244
厭食：選擇可耐受運(yùn)動(dòng).244
癌癥三分之一可防，三分之一可治，三分之一可緩解.245
這樣做，他的癌癥 5 年無復(fù)發(fā).245
吃對(duì)了，癌前病變不可怕.246
防癌飲食九法則.248
為什么癌癥這么高發(fā)？.252
三大癌癥營(yíng)養(yǎng)克星：維生素 A、維生素 C 和鋅.253
面對(duì)癌癥，胡蘿卜和油是最好的戰(zhàn)友.254
常見誤區(qū)解答.255
腫瘤患者吃素好還是吃葷好？.255
癌細(xì)胞可以餓死嗎？.256
吃得越有營(yíng)養(yǎng)，腫瘤會(huì)長(zhǎng)得越快？.257
少吃發(fā)物有利于病情？.258
多喝湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？.258
用藥物升白細(xì)胞速度快？.259

PART 08 養(yǎng)心就是養(yǎng)命.267
弄清部位和原因，看人下菜碟.267
你一定要知道的四分法.268
心肌營(yíng)養(yǎng)離不開的神秘元素.269
心臟瓣膜出問題，先把肉吃夠.273
心衰營(yíng)養(yǎng)哪里來？低鈉高營(yíng)養(yǎng).274
心衰患者三大常見營(yíng)養(yǎng)問題.274
反復(fù)心衰，問題可能出在飲食上.275
動(dòng)脈粥樣硬化營(yíng)養(yǎng)治療：好鋼用在刀刃上.277
吃素并不能緩解動(dòng)脈粥樣硬化.277
抗氧化和控制反式脂肪酸，一個(gè)都不能少.279
冠心病患者怎么吃？療效藏在細(xì)節(jié)里.280
低脂低鹽低糖？把最好的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)成了垃圾.280
冠心病恢復(fù)期飲食要訣.282
專治心律不齊的營(yíng)養(yǎng)“三劍客”.285
這種心律不齊的病根是生活方式.285
好藥藏在食物里.286