紫背天葵栽培及利用

　　本書全面概述了紫背天葵的特征特性以及開發(fā)利用；重點介紹了紫背天葵的繁殖與栽培、不同栽培方式對紫背天葵生長的影響、不同光質對紫背天葵生長的影響、光環(huán)境及CO2濃度對紫背天葵生長的影響；系統闡述了外源物質對紫背天葵采后的保鮮技術和紫背天葵花青素相關基因轉錄組測序分析；同時，詳細說明了紫背天葵加工利用。本書由福建省農業(yè)科學院亞熱帶農業(yè)研究所亞熱帶作物品質研究室的科研工作者根據多年的科研成果，結合大量生產實踐和系統研究編寫而成。

　　張少平，男，1975年出生，碩士研究生學歷，高級農藝師，主要從事紫背天葵等功能性植物相關研究。以第一作者發(fā)表論文30篇、參與編著5部、主持福建省自然基金等項目15項、授權發(fā)明專利7件、參與省級認定品種5個、參與獲得各類科技獎項8項。