大質(zhì)量惠天下全民質(zhì)量教育圖解版科普書(shū)系：貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全

　　營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是重大民生問(wèn)題，關(guān)系著千千萬(wàn)萬(wàn)人民群眾的健康。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心以人民健康為中心，大力推進(jìn)人民食品安全保障和營(yíng)養(yǎng)改善工作，為國(guó)民健康保駕護(hù)航。為宣傳普及科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專門推出營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普系列讀物，《貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量 惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書(shū)系·營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》是該系列讀物的一本。《貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量 惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書(shū)系·營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》是以《中國(guó)居民膳食指南（2016）》和食品安全知識(shí)為基礎(chǔ)，結(jié)合我國(guó)貧困地區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀、食物消費(fèi)模式和飲食習(xí)慣，因地制宜地開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)和膳食指導(dǎo)。全書(shū)分為五個(gè)部分，共總結(jié)了幾十個(gè)貧困地區(qū)不同人群常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，以普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高人群營(yíng)養(yǎng)健康水平為導(dǎo)向，結(jié)合地方食物資源和飲食習(xí)慣，有針對(duì)性地傳播常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的相關(guān)疾病、合理制作平衡膳食等方面知識(shí)，培養(yǎng)樹(shù)立科學(xué)飲食觀念，促進(jìn)改變不合理飲食行為，實(shí)現(xiàn)吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病，改善貧困地區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)狀況的目的。此外，針對(duì)特殊階段人群（如嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人群等）的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，《貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量 惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書(shū)系·營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》還介紹了如何科學(xué)選擇食物、制作食物。

暫缺《大質(zhì)量惠天下全民質(zhì)量教育圖解版科普書(shū)系：貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品安全》作者簡(jiǎn)介