《美食方》是作者用30余年跨界經歷、20余年的行業(yè)專業(yè)體驗,花費3年時間寫成的一部讓人賞心悅目的美食之作,一部城市美食志,一部改革開放之后特別是近三十年中國湘菜人生、經典菜品、餐飲文化發(fā)展的長篇紀實文學,一部精妙的湘菜斷代史。作者通過翔實的人生故事與心靈追蹤,生動地回放了三代湘菜人群體打造湘菜新輝煌的艱難歷程,揭示了這個創(chuàng)造時代所需要的個性化的創(chuàng)業(yè)精神,同時匠心獨具地勾勒出了湘菜所蘊藏的色彩斑斕的特質,多側面、多視域地挖掘出了湘菜文化與湖湘文化、中華文明的歷史淵源與深刻關系,被譽為個性化詮釋美食與美食人生、美食進化與文明進步的長篇紀實文學,也是一部以湘菜為視角探索中華美食文化創(chuàng)新發(fā)展的文化尋根之作。