面包與黃油的故事：歷史、文化與食譜

　　面包和黃油是西方飲食文化中必不可少的兩個(gè)元素?！睹姘c黃油的故事：歷史、文化與食譜》深入探討了面包和黃油背后的歷史和文化，作者還更多地分享了50多種出色的甜味和咸味食譜，來告訴讀者面包和黃油是最佳的選擇。書中有各種面包（扁面包、奶油蛋卷、谷物面包）和黃油（純黃油、酥油、調(diào)味醬）的關(guān)鍵配方，以及將兩者結(jié)合在一起的食譜，從簡單的酪乳烤餅或面包布丁再到奶油蛋卷和棕色黃油冰激凌、酪乳煎餅等。 此外，《面包與黃油的故事：歷史、文化與食譜》也探討了世界各地的慶?；顒?dòng)，神話和故事中的面包和黃油。它們涵蓋了傳統(tǒng)、口味和制作過程。面包和黃油可以說是對食物史上最謙卑，也是最重要的慶典搭檔。

　　作者理查德·斯內(nèi)普斯是Snapery Bakery的創(chuàng)始人，他于2014年推出了他的Bermondsey面包店，現(xiàn)在為Jose Pizarro、Casse-Croute、Bar Tozino、Garden Cafe等餐廳提供面包。格雷特·哈林頓創(chuàng)立了符號黃油文化公司（Ampersand Butter Culture），主營制作發(fā)酵黃油和其他乳制品，這些黃油和乳制品也提供給英國的各家米其林餐廳。他曾在世界著名的米其林餐廳Fäviken工作。伊夫·海明威是一位飲食文化方面的美食作家。