蒔植、生長、料理（庭要素）

定　價：￥59.90

作　者：	凱瑟琳·霍金斯著，徐華琴譯
出版社：	中國水利水電出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787517094258	出版時間：	2021-02-01	包裝：	膠訂
開本：	特16開	頁數(shù)：	140	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　還有什么能比自己種果蔬，享用剛采摘的新鮮水果和蔬菜更令人滿足的呢？自己種植農(nóng)作物不必局限于是否擁有大花園或者農(nóng)田。在有限的空間里，如花盆、窗檻花箱和其他各種各樣的容器中，就可以種植各種各樣的蔬菜、香草和水果，讓你離自給自足的夢想又近了一步。本書首先向讀者介紹了種植前需要了解的知識和需要做的準(zhǔn)備工作，如需要的工具和材料，種子、幼苗、容器的挑選，栽培技巧，以及農(nóng)作物防護(hù)方法等。接下來介紹的是蔬菜、草本植物和水果種植入門，每種農(nóng)作物條目下都列出了種植、選址、維護(hù)、收獲及儲存等詳細(xì)說明。最后，食譜部分列出了一些使用自己種植的農(nóng)作物制作菜肴的食譜。25道新鮮簡單的開胃菜、主菜和甜點的食譜，為這本實用而迷人的書完美收官。本書適合希望在家中享用自己收獲的果實的讀者閱讀與參考。

作者簡介

　　凱瑟琳·霍金斯（Kathryn Hawkins）不僅是一名烹飪作家，還是一名食品造型師。她為多家女性雜志撰稿，以其獨特的寫作風(fēng)格和親民的寫作內(nèi)容，吸引了大量忠實讀者。

圖書目錄

簡介 5
容器園藝的實用性 8
新手入門 10
蔬菜、香草和水果 21
大蒜 22
韭蔥 24
洋蔥 26
胡蘿卜 28
土豆 30
蘿卜 32
西藍(lán)花和花莖甘藍(lán) 34
卷心菜和羽衣甘藍(lán) 36
菜花 38
大白菜及小白菜 40
菠菜 42
蠶豆 44
四季豆（法國菜豆） 46
豌豆 48
紅花菜豆（青豆） 50
茄子 52
小胡瓜和西葫蘆 54
蘑菇 56
青椒和辣椒 58
甜玉米 60
香草和可食用花卉 62
水蘿卜 68
萵苣 70
其他沙拉葉菜 72
黃瓜和小黃瓜 74
芽菜 76
西紅柿 78
蘋果 80
櫻桃 82
梨 84
李子 86
藍(lán)莓 88
蔓越莓 90
黑加侖、紅加侖、白加倫 92
醋栗 94
樹莓和黑莓 96
草莓 98
大黃 100
柑橘類水果 102

食譜 105
前菜、輕食及沙拉 106
主菜 116
甜點、布丁及蜜餞 127

致謝 140