成為三文魚：水產(chǎn)養(yǎng)殖與魚的馴養(yǎng)

　　三文魚由來已久。它們早于我們存在，作為一種可靠的季節(jié)性資源，一種來自遠洋深處的營養(yǎng)物質(zhì)，它們在近海地區(qū)可以被方便地捕獲，從而成為了海邊人群的生計支柱。我們曾擁有共同的歷史，然而近些年來這種歷史發(fā)展出了新的方向。 《成為三文魚：水產(chǎn)養(yǎng)殖與魚的馴養(yǎng)》是關于“魚的城市”的第一本民族志。它講述三文魚如何成為養(yǎng)殖的動物和如何被賦予情感的故事。這是關于一個出人意料的、正在崛起的產(chǎn)業(yè)故事，這個產(chǎn)業(yè)已給世界漁業(yè)資源的格局帶來了巨大改變。隨著三文魚的全球化，這也是關于一種新型生物資本改變?nèi)祟惻c非人類、自然與文化之間關系的故事。本書重點描述構(gòu)成三文魚養(yǎng)殖的脆弱而不可預料的關系實踐，以及其催生的多種“成為三文魚”的方式，呈現(xiàn)出人與自然的切面如何在三文魚的旅途中不斷賦形，又塑造著彼此。 以往，“它們的”故事在生物學家中尋找讀者，“我們的”故事在人類學家中尋找讀者，但講故事的方式正在發(fā)生改變。

　　瑪麗安娜·伊麗莎白·利恩，挪威奧斯陸大學的社會人類學教授，研究方向為馴化、養(yǎng)殖、消費、經(jīng)濟人類學、飲食習慣和食品生產(chǎn)、營養(yǎng)人類學和STS。譯者簡介： 張雯，上海海洋大學海洋文化與法律學院社工系副教授，南京大學社會學博士，澳洲新南威爾士大學訪問學者。目前主要從事環(huán)境人類學、海洋社會學研究。著有《自然的脫嵌——建國以來一個草原牧區(qū)的環(huán)境與社會變遷》。