食品安全法原理

第一章 食品與食品安全
第一節(jié) 食品的基本概念
第二節(jié) 食品安全
第二章 食品安全基本原則
第一節(jié) 分段監(jiān)管原則
第二節(jié) 預(yù)防原則
第三節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)分析原則
第四節(jié) 信息公開(kāi)原則
第五節(jié) 公眾參與原則
第三章 食品安全規(guī)制
第一節(jié) 理論基礎(chǔ)
第二節(jié) 食品安全法律制度
第三節(jié) 食品安全監(jiān)管體制
第四節(jié) 食品安全規(guī)制的利益相關(guān)方
第五節(jié) 食品安全監(jiān)管內(nèi)容
第六節(jié) 食品安全法律責(zé)任
第四章 專(zhuān)家治理與專(zhuān)家責(zé)任
第一節(jié) 專(zhuān)家治理
第二節(jié) 專(zhuān)家責(zé)任
第三節(jié) 專(zhuān)家治理的完善
第五章 食品準(zhǔn)入制度
第一節(jié) 食品認(rèn)證準(zhǔn)入制度概述
第二節(jié) 食品生產(chǎn)準(zhǔn)入制度
第三節(jié) 食品經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度
第四節(jié) 食品進(jìn)出口準(zhǔn)入制度
第六章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制制度
第一節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度
第二節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度
第三節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流制度
第七章 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度
第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的一般規(guī)定
第二節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制
第三節(jié) 標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告
第四節(jié) 特殊食品的管理
第八章 食品檢驗(yàn)制度
第一節(jié) 食品檢驗(yàn)概述
第二節(jié) 食品檢驗(yàn)主體
第三節(jié) 食品檢驗(yàn)方式
第四節(jié) 食品檢驗(yàn)的法律責(zé)任
第九章 食品安全監(jiān)管及事故處置制度
第一節(jié) 食品安全監(jiān)管制度
第二節(jié) 食品安全事故處置
第十章 食品安全救濟(jì)制度
第一節(jié) 民法救濟(jì)
第二節(jié) 刑法救濟(jì)
第三節(jié) 行政法救濟(jì)
第四節(jié) 國(guó)家賠償救濟(jì)
參考文獻(xiàn)