蘇州四季花宴

　　《蘇州四季花宴》按照不時不食古訓，以突出春夏秋冬一年四季的時令食材、口味特點，以及以桃花、荷花、桂花、梅花為主題，開發(fā)具有蘇幫菜風味特色的創(chuàng)新四季宴席。本書以“傳承，創(chuàng)新”為編寫原則，在弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中堅定文化自信，構(gòu)建傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化融合，傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技融合，中式烹調(diào)與西式烹調(diào)融合的多元融合理念。本書稿具有三個特色。第一，原創(chuàng)性，本選題內(nèi)容為作者研發(fā)。第二，時代性：緊跟餐飲發(fā)展趨勢，突出弘揚傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。第三，易讀性：配有制作工藝圖片400多張，以圖片詮釋工藝流程。

暫缺《蘇州四季花宴》作者簡介