食品工業(yè)發(fā)展報告（2020年度）

定　價：￥100.00

作　者：	工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518435920	出版時間：	2021-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	264	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2020年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇、境外篇和附錄4部分組成。綜合篇對我國2018年食品工業(yè)發(fā)展的總體狀況、基本特征等進行分析；行業(yè)篇對2020年食品工業(yè)的18個重點行業(yè)進行分析；附錄匯總了2020年我國有關(guān)食品行業(yè)重大法律法規(guī)、管理文件和標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范，以及參加單位簡介等。

作者簡介

　　中華人民共和國工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司承擔(dān)輕工、紡織、食品、醫(yī)藥、家電等的行業(yè)管理工作；擬訂卷煙、食鹽和糖精的生產(chǎn)計劃；承擔(dān)鹽業(yè)和國家儲備鹽行政管理、中藥材生產(chǎn)扶持項目管理、國家藥品儲備管理工作。

圖書目錄

綜合篇
2020 年食品工業(yè)發(fā)展回顧與 2021 年形勢分析
行業(yè)篇
肉類加工行業(yè)
乳制品工業(yè)
水產(chǎn)品加工業(yè)
飲料行業(yè)
制糖工業(yè)
方便食品制造業(yè)
生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)
釀酒工業(yè)
食品添加劑和配料工業(yè)
營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)
罐頭食品制造業(yè)
焙烤食品糖制品行業(yè)
調(diào)味品制造業(yè)
茶加工業(yè)
淀粉工業(yè)
植物油行業(yè)
糧油加工業(yè)
食品裝備業(yè)
附錄
附錄一食品行業(yè)重大法律法規(guī)和管理文件
附錄二食品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范
附錄三 2020 年發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清單
附錄四 2020 年食品工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)
附錄五參與編寫單位簡介