酒店人力資源管理實務(wù)（第二版）

定　價：￥39.80

作　者：	方向紅，陸勤，蘇煒編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	中國旅游院校五星聯(lián)盟教材編寫出版項目
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503267291	出版時間：	2021-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	232	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材作為旅游高等職業(yè)院校教材，適應(yīng)了現(xiàn)代旅游業(yè)對從業(yè)人員的需求。通過對本教材的學習，能夠讓將來進入酒店行業(yè)工作的學生以及未來意向從事人力資源管理的學生對酒店人力資源管理的模式以及過程有一個初步全面的了解?！吨袊糜卧盒Ｎ逍锹?lián)盟教材編寫出版項目寫出版項目——酒店人力資源管理實務(wù)（第二版）》針對中國酒店行業(yè)的國際化發(fā)展，從國內(nèi)品牌和國際品牌兩方面考慮酒店人力資源的管理和運用，推行適合中國酒店行業(yè)人力資源管理的模式。以酒店人力資源管理導論為開篇，分八章對酒店人力資源管理實踐活動進行闡述，分別為酒店人力資源管理導論、酒店人力資源的規(guī)劃、酒店員工的招聘與配置、酒店員工培訓與開發(fā)、酒店員工績效管理和員工激勵、酒店員工的薪酬與福利管理、酒店員工的勞動關(guān)系與職業(yè)安全、酒店的員工關(guān)系。在形式上，每一章首先以案例導人對正文知識的學習，再用案例分析的問題引發(fā)學生討論和思考，正文中穿插的相關(guān)鏈接用來補充材料，以擴展學生知識面。相信通過知識和案例的鏈接內(nèi)容，會促使學生利用業(yè)余時間進行研究，在學習的同時提高了學生認識問題和解決問題的能力。

作者簡介

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圖書目錄

第一章酒店人力資源管理導論
第一節(jié) 酒店人力資源管理的發(fā)展
第二節(jié) 酒店人力資源管理的任務(wù)
第三節(jié) 酒店人力資源管理的競爭優(yōu)勢
復習與思考
第二章酒店人力資源的規(guī)劃
第一節(jié) 酒店的組織架構(gòu)
第二節(jié) 酒店的人力配置
第三節(jié) 酒店人力資源規(guī)劃
復習與思考
第三章酒店員工的招聘與配置
第一節(jié) 酒店員工的招聘原則及流程
第二節(jié) 酒店員工的選擇和配置
第三節(jié) 酒店員工面試
第四節(jié) 酒店員工的錄用
第五節(jié) 員工招聘的發(fā)展趨勢
復習與思考
第四章酒店員工培訓與開發(fā)
第一節(jié) 酒店培訓
第二節(jié) 酒店培訓管理體系
第三節(jié) 酒店培訓需求分析與培訓計劃制訂
第四節(jié) 酒店培訓實施和培訓評估
第五節(jié) 員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
復習與思考
第五章酒店員工績效管理和員工激勵
第一節(jié) 酒店員工績效管理
第二節(jié) 酒店員工績效考核的方法和應(yīng)用
第三節(jié) 酒店員工激勵的要素
第四節(jié) 酒店員工激勵的策略
復習與思考
第六章酒店員工的薪酬與福利管理
第一節(jié) 酒店薪酬管理
第二節(jié) 酒店薪酬的影響因素及管理原則
第三節(jié) 酒店薪酬體系
第四節(jié) 酒店福利管理
復習與思考
第七章酒店員工的勞動關(guān)系與職業(yè)安全
第一節(jié) 酒店員工規(guī)章制度
第二節(jié) 酒店勞動合同管理
第三節(jié) 酒店員工職業(yè)安全管理
復習與思考
第八章酒店的員工關(guān)系管理
第一節(jié) 酒店員工關(guān)系管理
第二節(jié) 酒店員工關(guān)愛管理
第三節(jié) 酒店跨文化管理
第四節(jié) 人力資源危機管理
復習與思考