山東省是全國養(yǎng)羊大省,羊存欄量和主要產品產量均位居全國前列。近年來,隨著羊肉消費市場拉動、組織生產方式轉變、科技支撐服務改善等方面的力度不斷加大,我省肉羊產業(yè)在優(yōu)化畜牧產業(yè)結構、增加農民收入、改善城鄉(xiāng)居民膳食結構、促進社會和諧穩(wěn)定等方面均發(fā)揮了重要作用,在肉羊產業(yè)不斷發(fā)展的同時也面臨這許多挑戰(zhàn)。本書從肉羊產業(yè)發(fā)展、肉羊養(yǎng)殖成本效益分析、肉羊產業(yè)貿易及其國際競爭力等方面進行了深入的研究和探討,旨在為山東省肉羊產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展政策制定提供理論依據。