飯店服務(wù)禮儀教程

定　價：￥36.00

作　者：	王丹鳳編
出版社：	北京理工大學出版社
叢編項：	互聯(lián)網(wǎng)+教材職業(yè)教育新形態(tài)理實一體化精品系列教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568294669	出版時間：	2021-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	185	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，飯店業(yè)正以勃勃生機走向世界。飯店不僅需要大量的能熟練進行實際操作的人才，更需要他們以優(yōu)雅的舉止、禮貌的談吐、得體的著裝、整潔的儀容、規(guī)范的操作為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這就要求飯店的服務(wù)人員要學習服務(wù)禮儀，改善個人的形象，使自己的儀表儀容、氣質(zhì)風度、言談舉止符合禮儀規(guī)范，提高飯店的服務(wù)水平及標準，體現(xiàn)飯店服務(wù)的程序化、標準化、規(guī)范化，滿足客人的個性化要求。本書理論和實踐相結(jié)合，注重學生實踐訓練，培養(yǎng)學生學習興趣，提高學生實際操作和解決問題能力，打造飯店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。本書參考了大量有關(guān)國內(nèi)外禮儀方面的書籍和資料，從飯店服務(wù)職業(yè)的特點出發(fā)，針對職業(yè)院校學生特點，結(jié)合飯店服務(wù)實際工作和職業(yè)教育學校飯店服務(wù)禮儀課程的教學實踐，提高職業(yè)教育教學質(zhì)量，推動職業(yè)教育又快又好地發(fā)展．更好地適應(yīng)社會對高素質(zhì)勞動者和技能型人才的迫切需求，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主線，本著“實際、實用、實踐、實效”的原則，使學生掌握飯店服務(wù)禮儀的基本知識，培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的“崗位型”人才，力求體現(xiàn)針對性和實用性，為學生步人社會，走向工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)。本書配有大量視頻資源．不僅便于學生了解和崗位相關(guān)的一些常識，更有利于其為客人提供更貼心周到的個性化服務(wù)。

作者簡介

暫缺《飯店服務(wù)禮儀教程》作者簡介

圖書目錄

單元一認識禮儀與飯店服務(wù)禮儀
任務(wù)一了解中華禮儀文化
任務(wù)二飯店服務(wù)人員禮儀的基本要求
任務(wù)三認識飯店服務(wù)禮儀的重要性
單元二塑造飯店服務(wù)人員的個人形象
任務(wù)一儀容儀表的基本要求
任務(wù)二飯店服務(wù)人員的姿態(tài)要求
任務(wù)三飯店服務(wù)人員的舉止禮儀
單元三飯店服務(wù)人員的溝通禮儀
任務(wù)一禮貌用語
任務(wù)二稱呼與介紹
任務(wù)三如何處理投訴
單元四前廳服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)一認知前廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)二前廳服務(wù)人員禮節(jié)禮貌要求
任務(wù)三前廳服務(wù)禮儀外延知識
單元五客房服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)一認知客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)二客房服務(wù)人員禮節(jié)禮貌要求
任務(wù)三客房服務(wù)禮儀
單元六餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)一認知餐廳優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)二中餐廳服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)三西餐廳服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)四酒吧服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)五餐廳服務(wù)禮儀外延知識
單元七其他崗位服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)一康樂中心服務(wù)禮儀規(guī)范
任務(wù)二會議服務(wù)禮儀基本要求
任務(wù)三商場營業(yè)員禮儀的基本要求
單元八飯店管理人員禮儀規(guī)范要求
任務(wù)一飯店管理人員交際禮儀基本要求
任務(wù)二飯店管理人員溝通禮儀基本要求
參考文獻