身邊的材料學(xué)

前言
引言材料發(fā)展與人類文明1
第1章不粘鍋的奧秘6
11石板粑粑6
12燒餅、米粑與煎餅果子8
13電飯鍋(煲)涂層11
14聚四氟乙烯與黏著磨損13
15章丘鐵鍋15
16現(xiàn)代鐵鍋——微雕網(wǎng)格化18
17荷葉的微觀結(jié)構(gòu)20
18絲瓜與百潔布23
19自潔玻璃26
第2章刀光劍影29
21刀削面29
22菜刀的文化30
23十年磨一劍34
24龍泉?jiǎng)?0
25神奇的淬火——相變?cè)砼c同素異構(gòu)45
26藏家刀與日本武士刀的爭(zhēng)鋒——分區(qū)淬火與剛?cè)岵?jì)49
27合金鋼——潛艇的呼喚52
28手搟面與硅鋼——面筋與鋼中的織構(gòu)56
29鋁鎂漸登場(chǎng)59
第3章不甘平庸的土65
31抓飯——不用杯盤碗盞65
32瓦罐雞湯與紫砂壺——陶器中的微孔67
33青銅食器與鉛中毒——青銅中的鉛69
34兵馬俑與唐三彩——釉的作用71
35秦磚漢瓦——建筑用陶73
36天青瓷與青花瓷——天青色我在等你75
37琺瑯與景泰藍(lán)——搪瓷84
38衛(wèi)浴陶瓷——讓生活更美好86
39特種陶瓷——工業(yè)應(yīng)用91
第4章安得廣廈千萬間94
41杜甫草堂——泥墻草頂94
42采石與伐木——古代建材96
43要留清白在人間——石灰的輪回102
44萬里長(zhǎng)城永不倒——中國(guó)古代水泥104
45火山灰——羅馬砂漿與波特蘭水泥109
46制造水泥的秘訣——兩磨一燒113
47鋼筋混凝土——天生絕配117
第5章沙子的逆襲122
51水晶——渾然天成122
52當(dāng)沙遇上堿125
53熱水瓶與電燈泡——吹玻璃128
54窗戶——拼接的玻璃132
55浮法玻璃——大塊平板玻璃134
56棱鏡和透鏡——科學(xué)探索的利器137
57汽車玻璃——鋼化140
58防爆玻璃——復(fù)合材料玻璃143
59功能玻璃——節(jié)能降耗146
第6章柔韌的纖維150
61古老的漆器——生漆與麻150
62天然纖維——紡織原材154
63藤甲與防彈衣——纖維的力量161
64皇家神弓——牛筋與竹子的復(fù)合166
65不怕摔的陶瓷——纖維增韌陶瓷169
66飛機(jī)制動(dòng)盤——碳/碳復(fù)合材料172
67大風(fēng)車——纖維增強(qiáng)樹脂175
第7章千里傳書179
71文字的萌芽——彩陶紋飾與刻畫符號(hào)179
72溝通天與人——甲骨文與占卜181
73國(guó)之重器——青銅與銘文184
74變輕的文字——紙的出現(xiàn)187
75知識(shí)爆發(fā)——從雕版印刷到激光照排190
76信息動(dòng)脈——電報(bào)與跨海電纜195
77電光躍動(dòng)——新型電纜與光纖198
78電波不休——收音機(jī)與半導(dǎo)體202
79信息大腦——集成電路與芯片207
710光影變換——LCD還是OLED？211
711展望213
第8章高分子無處不在215
81輪胎——橡膠的硫化216
82乒乓球——賽璐珞221
83從絕緣漆到電木——樹脂的合成224
84改性樹脂——現(xiàn)代塑料227
85降解塑料——綠色環(huán)保231
86時(shí)髦的長(zhǎng)絲襪——合成纖維235
87運(yùn)動(dòng)鞋——高分子的大集結(jié)239
第9章工業(yè)裁縫248
91切割與焊接——裁與縫248
92水刀——水滴石穿以柔克剛254
93火焰刀——火焰切割、光束軍刀、激光切割256
94冶金結(jié)合——焊接258
95堆焊的涅槃——3D打印262
后記材料的哲學(xué)267
參考文獻(xiàn)271