白茶百問

　　白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨著國內(nèi)民眾健康消費(fèi)意識(shí)的快速提升，白茶因獨(dú)特的健康營養(yǎng)價(jià)值以及可陳放的特點(diǎn)而備受青睞，白茶市場也在短短十余年間取得了長足發(fā)展，但大眾對(duì)于白茶的知識(shí)，還是知之甚少。本書從普及白茶知識(shí)的角度，介紹了白茶的基本知識(shí)——白茶的起源、品種、種植區(qū)域、制作工藝、品飲技巧、文化背景及市場現(xiàn)狀等，對(duì)于讀者認(rèn)識(shí)和了解白茶具有啟發(fā)性的意義。

　　陳興華，福鼎市人大常委會(huì)原主任、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記，福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長，曾獲寧德“弱鳥先飛、滴水穿石”30年突出貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)，在中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國國際文化研究會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)共同主辦的“杰出中華茶人”活動(dòng)中被評(píng)為“杰出中華茶人”。