白茶百問

　　白茶是我國六大基本茶類之一，特征鮮明、歷史悠久，素為茶中珍品。近年來，隨著國內民眾健康消費意識的快速提升，白茶因獨特的健康營養(yǎng)價值以及可陳放的特點而備受青睞，白茶市場也在短短十余年間取得了長足發(fā)展，但大眾對于白茶的知識，還是知之甚少。本書從普及白茶知識的角度，介紹了白茶的基本知識——白茶的起源、品種、種植區(qū)域、制作工藝、品飲技巧、文化背景及市場現狀等，對于讀者認識和了解白茶具有啟發(fā)性的意義。

　　陳興華，福鼎市人大常委會原主任、福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記，福鼎市茶業(yè)發(fā)展領導小組組長，曾獲寧德“弱鳥先飛、滴水穿石”30年突出貢獻人物獎，在中華茶人聯誼會、中國國際文化研究會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會共同主辦的“杰出中華茶人”活動中被評為“杰出中華茶人”。