吾心安處是廚房：冬去春來(lái)的料理與生活

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	秋宓著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518436934	出版時(shí)間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　周末的早晨，讓孩子們?cè)诳久姘南銡庵行褋?lái)；雨天躲在家中，坐在火爐旁，吃上一碟牛肉派；寒冬臘月吃一碗熱騰騰的煲仔飯；情人節(jié)親手做一個(gè)奧利奧芝士蛋糕慶祝；到了萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，煮上一鍋肉骨茶；天氣漸暖，做壽司解饞…… 從12月到5月，冬去春來(lái)，46篇廚房日記，記錄著美食的制作、食物的故事，以及英國(guó)日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我們重新思考食物與人的關(guān)系。

作者簡(jiǎn)介

　　秋宓專(zhuān)業(yè)本是英文，前半生曾留學(xué)英國(guó)研究銀行金融，又在多家外企謀生。走過(guò)許多路，看過(guò)許多風(fēng)景，見(jiàn)識(shí)了各式人物。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，在中英文間嬉戲玩味，決意把自己的下半生獻(xiàn)給中文寫(xiě)作。 “人無(wú)癖不可與交，以其無(wú)情深也”，自詡有“癖”，情亦深。愛(ài)上喝茶，憑窗幽坐，無(wú)事纏身，遂作《蘋(píng)果樹(shù)下的下午茶：英式下午茶事》；戀上《茶之書(shū)》，遠(yuǎn)赴日本海岸追尋岡倉(cāng)天心，于是有《無(wú)問(wèn)西東：岡倉(cāng)天心與》問(wèn)世。一個(gè)生活玩家，過(guò)著書(shū)房、廚房和花園的三點(diǎn)一線生活。如今，把食譜變成樂(lè)譜，在廚房里發(fā)現(xiàn)了無(wú)限的演繹空間。

圖書(shū)目錄

十二月
December
外酥里軟簡(jiǎn)約的美 / 010
隔夜發(fā)酵白歐包 / 012
人類(lèi)能做出的最好吃的牛肉料理 / 014
勃艮第紅酒燉牛肉 / 018
名字古怪的東京雞腿 / 020
南蠻雞腿飯配塔塔醬 / 022
暖心暖胃的英式經(jīng)典 / 023
鄉(xiāng)村牛肉派 / 025
不辣不休 / 026
香辣牛肉醬 / 027
黯然銷(xiāo)魂鹵肉飯 / 028
鹵肉飯 / 030
居酒屋風(fēng)味手羽先唐揚(yáng) / 031
胡椒炸雞翅 / 032
我的蛋糕情人 / 034
黑森林蛋糕 / 038
那不勒斯薄底比薩的秘訣 / 040
五香牛肉薄餅 / 043
樂(lè)觀派的巧克力蛋糕 / 044
巧克力草莓蛋糕 / 046

一月
January
沒(méi)有可樂(lè)的可樂(lè)餅 / 050
咖喱牛肉可樂(lè)餅 / 053
平凡的珍饈美味 / 054
板栗南瓜培根意大利面 / 055
千奇百怪的意大利面 / 056
烤鍋雞排米粒意面配沙拉 / 059
最好的馬德拉 / 060
馬德拉蛋糕 / 063
隆冬臘月不減肥 / 064
臘味煲仔飯 / 067
一吃難忘的港式美味 / 068
港式蘿卜糕 / 071
年年升高 / 072
椰汁年糕 / 075
年夜飯的硬菜 / 076
鹽焗雞 / 079
除夕夜的團(tuán)隊(duì)工作 / 080
豬肉芹菜餃子 / 085
生命中真正享受的東西 / 086
什錦天婦羅 / 089

二月
February
趣味盎然的美味沙拉 / 092
土豆沙拉 / 095
38 個(gè)步驟的情人料理 / 096
港式焗豬排飯 / 099
荒島求生只帶這一樣足矣 / 100
奧利奧芝士蛋糕 / 103
有態(tài)度的“俠客餐” / 104
醬牛肉 / 107
香港面包坊的記憶 / 108
法蘭克福腸仔包 / 111
體己茶和神奇小吃 / 112
南瓜子糖 / 115

三月
March
孤獨(dú)美食家的雞肉丸子 / 118
雞肉丸果味醬汁丼飯 / 119
蔚藍(lán)海岸的克里斯汀 / 120
法式蘋(píng)果撻 / 123
媽媽的味道 / 124
翡翠白玉湯 / 125
歐姆蛋的日式變種 / 126
蛋包飯 / 129
松軟甜蜜的春天 / 130
獼猴桃舒芙蕾 / 131
嬰兒般的滿足感 / 133
肉骨茶 / 134

四月
April
丁香時(shí)節(jié)的家庭烹飪課 / 138
雞蛋三明治 / 141
糯米與紅豆的絕配 / 142
油炸糕 / 145
復(fù)活節(jié)的玉子早餐 / 146
玉子燒 / 149
羅賓一家 / 150
西葫蘆雞蛋餅 / 153
香港茶餐廳的常餐 / 154
番茄滑蛋牛肉飯 / 156
寶貝沙嗲醬 / 157
沙嗲牛肉湯米線 / 159

五月
May
以假亂真的野韭菜 / 162
韭菜花醬 / 163
神奇的五月天 / 164
和風(fēng)大蝦意大利面 / 167
珠散玉碎回味無(wú)窮 / 168
油鹽燒餅 / 171
清雅脫俗的母親節(jié)禮物 / 172
青檸圓環(huán)蛋糕 / 175
私房美味千層面 / 176
意大利千層面 / 179
成雙結(jié)對(duì)的鳥(niǎo)兒 / 180
胡椒牛排午餐 / 183
路邊的野花我就要采 / 184
御飯團(tuán) / 187
公園里的邂逅 / 188
蔥油餅 / 191