中華白酒文化漢英雙解詞典

　　《中華白酒文化漢英雙解詞典》是一部白酒文化雙語雙解按主題分類的專科詞典，收錄詞目約2萬條。在術(shù)語學(xué)、功能詞典學(xué)等理論指導(dǎo)下，整個詞典系統(tǒng)分為白酒技術(shù)和白酒文化兩大類別。技術(shù)類別下又分白酒類別、釀酒原料、制曲工藝、釀酒工藝、酒體設(shè)計、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)6個小類；文化類別下又分酒政禮俗、酒名酒器、酒人酒事、文學(xué)藝術(shù)4個小類。詞典用描述和解釋兩種方法，實行中英雙語釋義，構(gòu)建白酒知識體系。詞典以規(guī)范白酒術(shù)語、發(fā)掘白酒文化和保護白酒語言資源為目的，為中華飲食文化及白酒文化靠前推廣提供行業(yè)規(guī)范用語、標(biāo)準(zhǔn)翻譯，提升白酒行業(yè)制定靠前標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)，為行業(yè)文化語言資源的規(guī)范建設(shè)服務(wù)，助力中國白酒走出國門，讓世界更加全面地了解中國傳統(tǒng)文化。該詞典的出版將為讀者帶來諸多便利，小到輕工類尤其白酒類專業(yè)的學(xué)習(xí)和交流，大到漢學(xué)研究、漢英對比研究、靠前文化交流傳播等，實用價值和學(xué)術(shù)價值兼?zhèn)?，具有里程碑的意義。

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