前廳客房服務(wù)與管理

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	魏慶華，王克勇，姜海濤著，孟慶偉，王坤坤，段孟霄編
出版社：	北京師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高等職業(yè)教育旅游大類系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787303271115	出版時(shí)間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材立足于高職院校人才培養(yǎng)的核心（職業(yè)能力），以酒店前廳部、客房部的基本業(yè)務(wù)流程為依據(jù)，以實(shí)際工作流程所要完成的工作任務(wù)為脈絡(luò)設(shè)置編寫內(nèi)容。基于酒店實(shí)際工作過程中前廳部、客房部的工作崗位要求、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)流程、管理方法和技能將本教材設(shè)計(jì)成走進(jìn)前廳部、客房預(yù)定、禮賓服務(wù)、總臺(tái)接待、前廳應(yīng)求服務(wù)、入住客房部、客房衛(wèi)生清潔管理、客房服務(wù)、客房設(shè)備用品管理、客房安全管理、收銀服務(wù)、客房銷售與賓客關(guān)系處理等十二個(gè)學(xué)習(xí)模塊，總計(jì)38個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)。每個(gè)學(xué)習(xí)模塊按工作任務(wù)分析、學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)原理、技能實(shí)訓(xùn)、案例解析、思考與討論的順序進(jìn)行編排，每個(gè)任務(wù)模塊分為任務(wù)導(dǎo)入、知識(shí)鏈接、實(shí)訓(xùn)操作三個(gè)環(huán)節(jié)體現(xiàn)了“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)思路，強(qiáng)化提高學(xué)生職業(yè)綜合能力。整體層次明晰，內(nèi)容銜接合理有序。

作者簡介

暫缺《前廳客房服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一前廳部
項(xiàng)目一前廳部業(yè)務(wù)基礎(chǔ)
任務(wù) 走進(jìn)前廳部
項(xiàng)目二客房預(yù)訂
任務(wù)一預(yù)訂受理訓(xùn)練
任務(wù)二預(yù)訂控制
任務(wù)三預(yù)訂糾紛處理訓(xùn)練
項(xiàng)目三禮賓服務(wù)
任務(wù)一機(jī)場代表店外迎送服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二門童店內(nèi)迎送服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三行李服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)四金鑰匙服務(wù)認(rèn)知
項(xiàng)目四總臺(tái)接待
任務(wù)一入住登記服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二換房、離店日期變更服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三問訊、留言及郵件服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)四貴重物品保管服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)五行政樓層接待服務(wù)訓(xùn)練
項(xiàng)目五前廳應(yīng)求服務(wù)
任務(wù)一電話總機(jī)服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二貼身管家服務(wù)訓(xùn)練
項(xiàng)目六客賬與夜審
任務(wù)一退房結(jié)賬受理
任務(wù)二夜審
項(xiàng)目七前廳部綜合管理
任務(wù)一客房銷售管理
任務(wù)二賓客關(guān)系管理
任務(wù)三前廳部服務(wù)質(zhì)量控制管理
模塊二客房部
項(xiàng)目八客房部業(yè)務(wù)基礎(chǔ)
任務(wù)一認(rèn)識(shí)客房部
任務(wù)二客房認(rèn)知
項(xiàng)目九客房對(duì)客服務(wù)
任務(wù)一迎賓送客服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二洗衣服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三客房小酒吧服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)四開夜床服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)五客人遺落物品處理訓(xùn)練
任務(wù)六客房部其他服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)七客房對(duì)客服務(wù)質(zhì)量管理
項(xiàng)目十客房清潔保養(yǎng)
任務(wù)一客房清潔訓(xùn)練
任務(wù)二中、西式鋪床操作訓(xùn)練
任務(wù)三公共區(qū)域清潔管理
任務(wù)四客房計(jì)劃衛(wèi)生管理
任務(wù)五客房清潔設(shè)備、清潔劑認(rèn)知及客房消毒訓(xùn)練
項(xiàng)目十一客房設(shè)備用品、洗衣房與布草房管理
任務(wù)一客房設(shè)備用品管理
任務(wù)二洗衣房與布草房管理
項(xiàng)目十二客房安全管理訓(xùn)練
任務(wù)一客房安全管理認(rèn)知
任務(wù)二火災(zāi)應(yīng)急處理訓(xùn)練
任務(wù)三住客失竊處理訓(xùn)練
任務(wù)四其他安全事故處理訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)
附錄