茶演通論（愛茶者的通識書）

　　本書的緣起為我這幾年在學習中國茶文化過程中的疑問，以及我講茶課時整理出來的中國茶文化脈絡(luò)和樣貌。希望能為你打開一扇識茶之窗，為日常生活增添一份茶香。本書主要包括以下六方面內(nèi)容：一、茶樹究竟是一種怎樣的植物？我只能說集天地日月精華，渾身都是寶。二、茶有哪些品類？各樣茶是如何經(jīng)過制茶師的巧手誕生的？茶湯的顏色為什么如此漂亮？三、茶有哪些功效？一片小小的樹葉，如何在諸多方面改善人的身體和精神狀態(tài)？四、我還整理了一些“詩酒茶”中的雜談趣事，增添些詩情畫意。五、茶飲的歷程。歷史中的人們都是怎么飲茶的？茶與禪究竟是如何結(jié)緣的？日本茶道和英式下午茶文化，為什么那么有名？六、年輕的美國也為茶作出了非凡的成就。歷目前，茶葉曾是美國獨立戰(zhàn)爭的導火索。好，我相信你可以利用一壺茶的時間，在《茶演通論》中感受中國茶的美。

　　沙愛春，茶課老師·飲哲茶課創(chuàng)始人·國家不錯茶藝師·國家不錯評茶員·華東師范大學漢語言文學學士