新零售模式與運(yùn)營(yíng)

章 新零售，顛覆傳統(tǒng)的零售新業(yè)態(tài)…………… 1                          
一、 零售，由“人”“貨”“場(chǎng)”構(gòu)成的商業(yè)活動(dòng)  1
二、 新零售，重構(gòu)“人”“貨”“場(chǎng)”商業(yè)新生態(tài)? …………… 2
（一）? 新零售是體驗(yàn)、數(shù)據(jù)、技術(shù)的革命性升級(jí)? ………… 2
（二）? 新零售具有“線上 線下 物流”的特點(diǎn)?…………… 4
（三）? 新零售的三層架構(gòu)? ………… 5
三、 五個(gè)“新”，新零售的突出特點(diǎn)?………… 7
（一）? 新角色：零售商扮演“組織者”和“服務(wù)者”的角色? ………… 7
（二）? 新理念：以為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值為出發(fā)點(diǎn)?……… 8
（三）? 新關(guān)系：商業(yè)關(guān)系供需一體化? ……………… 8
（四）? 新形態(tài)：經(jīng)營(yíng)形態(tài)多樣化?……………… 9
（五）? 新內(nèi)容：零售商產(chǎn)出新內(nèi)容? ……………… 9
四、 三個(gè)突破性發(fā)展，新零售與傳統(tǒng)零售的區(qū)別? ……… 10
（一）? 渠道布局的發(fā)展（單一渠道→全渠道）? ………… 10
（二）? 消費(fèi)場(chǎng)景的發(fā)展（單一化→多樣化）? ………… 11
（三）? 經(jīng)營(yíng)思維的發(fā)展（以商品為中心→以消費(fèi)者為中心）? ……… 11
五、 三大因素，推動(dòng)新零售發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力?………… 12
（一）? 技術(shù)創(chuàng)新為新零售提供動(dòng)力? ……………… 12
（二）? 消費(fèi)升級(jí)是新零售發(fā)展的牽引力?……… 13
（三）? 場(chǎng)景營(yíng)銷帶來更好的體驗(yàn)? …………… 14
六、 零售新物種，新零售典型業(yè)態(tài)模式? ……… 15
（一）? 線上線下融合模式? ……………… 15
（二）? 無人零售模式? ……………… 17
（三）? 全渠道零售模式? ………… 20
（四）? 社交電商模式?……………… 21
七、 新零售對(duì)零售行業(yè)的四大影響? ………… 22
（一）? 重新定義商圈? ………………… 22
（二）? 重構(gòu)消費(fèi)價(jià)值觀? …………………… 23
（三）? 重構(gòu)零售內(nèi)涵? …………………… 23
（四）? 重新定義零售價(jià)值? …………… 23
八、 新零售未來發(fā)展的三大方向?………… 24
（一）? 實(shí)體門店體驗(yàn)再升級(jí)? …………… 24
（二）? 供應(yīng)鏈重構(gòu)? ……………… 24
（三）? 服務(wù)商涌現(xiàn)?…………… 25
 
第二章 技術(shù)支持，新零售發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力……………………………… 26
一、 數(shù)據(jù) 零售，打造數(shù)字化零售? ……………………………………… 26
（一）? 大數(shù)據(jù)在新零售中的商業(yè)價(jià)值? ………………………………… 26
（二）? 消費(fèi)者畫像是精準(zhǔn)營(yíng)銷的基礎(chǔ)? ………………………………… 29
（三）? 新零售對(duì)大數(shù)據(jù)的創(chuàng)新應(yīng)用? …………………………………… 34
（四）? 數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)新零售精細(xì)化運(yùn)營(yíng)? ……………………………… 37
（五）? 零售小數(shù)據(jù)有大價(jià)值? …………………………………………… 42
二、 云計(jì)算 零售，助推零售實(shí)現(xiàn)自助化? ……………………………… 44
（一）? 云計(jì)算，新零售時(shí)代的核心技術(shù)? ……………………………… 44
（二）? 三種可實(shí)現(xiàn)方式，助力零售業(yè)云轉(zhuǎn)型? ………………………… 46
（三）? 阿里云計(jì)劃，新零售數(shù)智化轉(zhuǎn)型“五部曲”? ………………… 47
三、 人工智能 零售，助力打造零售智慧場(chǎng)景? ………………………… 50
（一）? 人工智能如何賦能新零售? ……………………………………… 51
（二）? 從“人”“貨”“場(chǎng)”三個(gè)維度打造智能購物體驗(yàn)? …………… 52
第三章 新零售戰(zhàn)略，以升維體驗(yàn)構(gòu)建全新商業(yè)模式……………………… 56
一、 三個(gè)維度，設(shè)計(jì)單維體驗(yàn)的商業(yè)模式? ……………………………… 56
（一）? 終端——消費(fèi)場(chǎng)景? ……………………………………………… 56
（二）? 算法——數(shù)據(jù)賦能? ……………………………………………… 59
（三）? 社群——會(huì)員營(yíng)銷? ……………………………………………… 61           
二、 以升維體驗(yàn)升級(jí)新零售商業(yè)模式? …………………………………… 63
（一）?“終端 算法”模式：以大數(shù)據(jù)賦能消費(fèi)場(chǎng)景? ……………… 64
（二）?“終端 社群”模式：從消費(fèi)心理出發(fā)搭建“合作式”消費(fèi)
場(chǎng)景? ……………………………………………………………… 66
（三）?“算法 社群”模式：以大數(shù)據(jù)開展會(huì)員個(gè)性化營(yíng)銷? ……… 70
（四）?“終端 算法 社群”模式：構(gòu)建場(chǎng)景、數(shù)據(jù)、會(huì)員三位一體
模式? ……………………………………………………………… 72
 
第四章 商品創(chuàng)新，賦予商品全新引領(lǐng)力…………………………………… 76
一、 商品，實(shí)現(xiàn)新零售轉(zhuǎn)型的基石? ……………………………………… 76
二、 新零售時(shí)代的商品評(píng)價(jià)體系? ………………………………………… 77
（一）?“體驗(yàn)”是商品終極評(píng)價(jià)體系? ………………………………… 77
（二）? 商品三要素統(tǒng)一于體驗(yàn)? ………………………………………… 80
（三）? 零售門店對(duì)自己商品的評(píng)價(jià)體系? ……………………………… 81
三、 創(chuàng)新思維模式，突破商品創(chuàng)新的瓶頸? ……………………………… 83
（一）? 簡(jiǎn)約思維? ………………………………………………………… 83
（二）? 分解思維? ………………………………………………………… 83
（三）? 復(fù)制思維? ………………………………………………………… 84
（四）? 改變屬性聯(lián)系思維? ……………………………………………… 84
（五）? 統(tǒng)合思維? ………………………………………………………… 84
四、 創(chuàng)新不等于陌生，用熟悉的新奇感吸引消費(fèi)者? …………………… 84
（一）? 選擇富有熟悉感的場(chǎng)景? ………………………………………… 85
（二）? 為商品創(chuàng)造新奇感? ……………………………………………… 85
五、 以消費(fèi)者需求為引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新? ……………………………… 85
（一）? 為消費(fèi)者提供超出預(yù)期的商品? ………………………………… 86
（二）? 對(duì)商品進(jìn)行微創(chuàng)新? ……………………………………………… 87
（三）? 開展數(shù)據(jù)分析? …………………………………………………… 88
六、 用商品組合創(chuàng)造海量個(gè)性化商品形態(tài)? ……………………………… 89
七、 用“配方”打造專業(yè)商品組合? ……………………………………… 90                    
 
第五章 體驗(yàn)建設(shè)，以消費(fèi)者為核心深耕體驗(yàn)營(yíng)銷………………………… 92
一、 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)者體驗(yàn)管理? ……………………………………… 92
（一）? 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是第四代經(jīng)濟(jì)形態(tài)? …………………………………… 92
（二）? 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的十大特征? …………………………………………… 94
（三）? 國(guó)內(nèi)零售行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷存在的問題? …………………………… 96
（四）? 消費(fèi)者體驗(yàn)管理? ………………………………………………… 98
二、 實(shí)體店，新零售體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的載體? ……………………………… 100
（一）? 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)者行為特點(diǎn)? ………………………………… 100
（二）? 電商在體驗(yàn)建設(shè)上“先天不足”? ……………………………… 102
（三）? 實(shí)體店在消費(fèi)者體驗(yàn)建設(shè)上的先天優(yōu)勢(shì)? ……………………… 102
三、 優(yōu)化場(chǎng)景，提高消費(fèi)者體驗(yàn)的根本入口? …………………………… 104
（一）? 新零售時(shí)代的場(chǎng)景思維? ………………………………………… 104
（二）? 線下門店場(chǎng)景化變革的三個(gè)角度? ……………………………… 106
（三）? 打造互動(dòng)式體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)景? ……………………………………… 109
（四）? 激活消費(fèi)者在“五感”上的原始知覺? ………………………… 111
四、 加強(qiáng)體驗(yàn)，線下實(shí)體店的創(chuàng)新趨勢(shì)? ………………………………… 113
（一）? 由銷售商品到銷售生活方式? …………………………………… 113
（二）? 突破常規(guī)，縱橫延伸? …………………………………………… 116
（三）? 顏值升級(jí)，讓消費(fèi)者為美買單? ………………………………… 117
（四）? 沉浸式體驗(yàn)建立深度情感鏈接? ………………………………… 118
（五）? 通過優(yōu)質(zhì) IP 抓住年輕消費(fèi)群體?………………………………… 119
五、 VR/AR，打造身臨其境的全新購物體驗(yàn)? …………………………… 119
（一）? AR 提升購物體驗(yàn)的三種方式? ………………………………… 120
（二）? 利用 VR 塑造互動(dòng)式購物體驗(yàn)，提升購物趣味性? …………… 122
 
第六章 營(yíng)銷建設(shè)，打造智慧化營(yíng)銷新生態(tài)………………………………… 124
一、 新零售時(shí)代的新營(yíng)銷? ………………………………………………… 124         
（一）? 推銷轉(zhuǎn)變?yōu)檎J(rèn)知? ………………………………………………… 124
（二）? 營(yíng)銷商品轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)銷客戶? ……………………………………… 125
（三）? 單一營(yíng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣癄I(yíng)銷? …………………………………… 125                     
二、 做好新營(yíng)銷的四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)? …………………………………………… 126
（一）? 精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)群? …………………………………………… 126
（二）? 用“視覺 故事”設(shè)計(jì)場(chǎng)景營(yíng)銷? ……………………………… 127
（三）? 將產(chǎn)品 IP 化，賦予產(chǎn)品情感?…………………………………… 128
（四）? 全方位營(yíng)銷，讓傳播無處不在? ………………………………… 129
三、 跨界營(yíng)銷，打造“1 1>2”的營(yíng)銷效果? …………………………… 130
（一）? 以消費(fèi)者為核心，找到跨界的橋梁? …………………………… 130
（二）? 做好跨界營(yíng)銷需遵循的原則? …………………………………… 130
（三）? 如何打好跨界營(yíng)銷之戰(zhàn)? ………………………………………… 133
四、 社群營(yíng)銷，以用戶思維打造粉絲經(jīng)濟(jì)? ……………………………… 135
（一）? 實(shí)體店社群營(yíng)銷“五部曲”? …………………………………… 135
（二）? 實(shí)體店如何創(chuàng)建社群? …………………………………………… 139
（三）? 實(shí)體店社群營(yíng)銷盈利方式? ……………………………………… 145
（四）? 做好社群營(yíng)銷的關(guān)鍵? …………………………………………… 146
五、 用“四全”開展智能化全域營(yíng)銷? …………………………………… 148
（一）? 全鏈路? …………………………………………………………… 148
（二）? 全媒體? …………………………………………………………… 149
（三）? 全數(shù)據(jù)? …………………………………………………………… 150
（四）? 全渠道? …………………………………………………………… 151
 
第七章 新物流，構(gòu)建新零售時(shí)代供應(yīng)鏈模式……………………………… 153
一、 物流改革，適應(yīng)新零售的新訴求? …………………………………… 153
（一）? 新零售背景下的物流新訴求? …………………………………… 153
（二）? 積極推進(jìn)物流體系變革? ………………………………………… 154
二、 供應(yīng)鏈物流，新零售升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵? ……………………………… 156
三、 新物流，物流模式的智慧升級(jí)? ……………………………………… 156
（一）? 何為新物流? ……………………………………………………… 157
（二）? 新物流的三重屬性? ……………………………………………… 158
（三）? 新物流的四大特征? ……………………………………………… 159
（四）? 新物流的三層邏輯架構(gòu)? ………………………………………… 160                  
四、 構(gòu)建以消費(fèi)者為中心的新物流格局? ………………………………… 162
（一）? 以消費(fèi)者為中心，構(gòu)建高效供應(yīng)鏈? …………………………… 162
（二）? 用逆向業(yè)務(wù)和售后服務(wù)提高物流體驗(yàn)? ………………………… 164
（三）? 降本增效，優(yōu)化物流服務(wù)體系? ………………………………… 164
（四）? 提高物流效率，搶占“后一公里”? ………………………… 165
五、 以數(shù)字化推動(dòng)供應(yīng)鏈物流升級(jí)? ……………………………………… 169
（一）? 從企業(yè)端整合供應(yīng)鏈，提升企業(yè)商業(yè)價(jià)值? …………………… 169
（二）? 建立動(dòng)態(tài)調(diào)配的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)? …………………………………… 170
（三）? 充分運(yùn)用第三方供應(yīng)鏈平臺(tái)? …………………………………… 170
（四）? 建立數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的數(shù)字化供應(yīng)鏈? ………………………………… 171
六、 技術(shù)驅(qū)動(dòng)物流智能化轉(zhuǎn)型? …………………………………………… 172
 
第八章 轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳統(tǒng)企業(yè)向智慧新零售的蛻變………………………… 174
一、 傳統(tǒng)企業(yè)智慧創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)模式僵局? …………………………… 174
（一）? 做好傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的策略? ……………………………………… 174
（二）? 清楚傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售的痛點(diǎn)? ……………………………… 176
（三）? 明確傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售主要路徑? …………………………… 179
（四）? 打造智慧門店，提升零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率? ……………………… 182
二、 數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，開啟智慧零售新模式? ………………………………… 185
（一）? 傳統(tǒng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的要求? ………………………… 185
（二）? 構(gòu)建零售企業(yè)數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)模式? ………………………………… 186 
（三）? 借助數(shù)據(jù)賦能，做好傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型? …………………………… 187
三、 轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，向新零售進(jìn)化的要義? ………………………… 189
（一）? 從被動(dòng)銷售轉(zhuǎn)向引導(dǎo)消費(fèi)? ……………………………………… 190
（二）? 從理性展示轉(zhuǎn)向情感傳遞? ……………………………………… 191
（三）? 從線下銷售拓展為線上線下融合? ……………………………… 192
（四）? 從銷售商品延伸為注重體驗(yàn)? …………………………………… 195
四、 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售的六大思維方式? ……………………………… 198
（一）? 用戶思維? ………………………………………………………… 198
（二）? 數(shù)據(jù)思維? ………………………………………………………… 199
（三）? 跨界思維? ………………………………………………………… 199       
（四）? 流量思維? ………………………………………………………… 200
（五）? 共享思維? ………………………………………………………… 200
（六）? 極致思維? ………………………………………………………… 200
五、 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售的七大關(guān)鍵模塊? ……………………………… 201
（一）? 營(yíng)銷數(shù)字化? ……………………………………………………… 202
（二）? 關(guān)系數(shù)字化? ……………………………………………………… 202
（三）? 門店數(shù)字化? ……………………………………………………… 202
（四）? 場(chǎng)景體驗(yàn)力? ……………………………………………………… 203
（五）? 商品吸引力? ……………………………………………………… 204
（六）? 資源共享力? ……………………………………………………… 204
（七）? 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)力? ……………………………………………………… 205
六、 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售的正確姿勢(shì)，做好四個(gè)“在線”? ……………… 206
（一）? 員工在線? ………………………………………………………… 206
（二）? 產(chǎn)品在線? ………………………………………………………… 206
（三）? 客戶在線? ………………………………………………………… 207
（四）? 管理在線? ………………………………………………………… 207
 
第九章 打破天花板，各行業(yè)新零售落地實(shí)踐探索………………………… 209
一、 便利店：用新零售武裝實(shí)現(xiàn)“小店變大店”? ………………………… 209
二、 電商零售：全力打造雙線購物? ……………………………………… 211
（一）? 電商轉(zhuǎn)型的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)? ………………………………………… 211
（二）? 電商轉(zhuǎn)型的三種商業(yè)模式? ……………………………………… 213
（三）? 解鎖社交電商新模式? …………………………………………… 214
三、 美妝零售：做好三項(xiàng)工作，助力向新零售轉(zhuǎn)型? …………………… 218
（一）? 洞察消費(fèi)需求變化? ……………………………………………… 218
（二）? 搭建私域流量池，深耕存量用戶價(jià)值? ………………………… 219         
（三）? 借助“黑科技”打造線下體驗(yàn)空間? …………………………… 219
四、 生鮮零售：四大關(guān)鍵點(diǎn)助力實(shí)現(xiàn)新零售突圍? ……………………… 221
（一）? 完善物流配送體系? ……………………………………………… 222
（二）? 數(shù)字化運(yùn)營(yíng)? ……………………………………………………… 222
（三）? 建立多方合作共贏的商業(yè)合作模式? …………………………… 223 
（四）? 豐富服務(wù)內(nèi)容，創(chuàng)新業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)形式? …………………………… 224
五、 家居建材：借新零售模式為消費(fèi)者創(chuàng)造全新購物體驗(yàn)? …………… 225
（一）? 家居建材行業(yè)的特點(diǎn)? …………………………………………… 225
（二）? 家居建材行業(yè)向新零售轉(zhuǎn)型的四種方式? ……………………… 226
（三）? 線上商城 實(shí)體店，線上、線下互相賦能? …………………… 229
六、 母嬰行業(yè)：用“實(shí)體店 互聯(lián)網(wǎng)”突破壁壘? ……………………… 231
七、 餐飲行業(yè)：場(chǎng)景升級(jí)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化用戶營(yíng)銷? ………………………… 235
八、 文化商品：創(chuàng)意 商業(yè)，用情懷打造商業(yè)體驗(yàn)空間? ……………… 239
（一）? 融合關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)多元覆蓋? ………………………………… 239
（二）? 以文化為核心，做文化衍生品，擴(kuò)大品牌延伸價(jià)值? ………… 240
（三）? 美學(xué)場(chǎng)景設(shè)計(jì)，營(yíng)造富有趣味性、歸屬感的空間? …………… 243