趣解植物學(xué)：向植物學(xué)智慧

序 章 引人入勝的植物世界大排名
Q 世界上的花是什么？  ● 2
A 論直徑是大王花，論高度是“食人花”巨魔芋。
Q 世界上的樹(shù)是什么？  ● 5
A 樹(shù)干粗的是墨西哥的圖勒樹(shù)。
Q 世界上種類多的花是什么？  ● 8
A 薔薇屬植物有3萬(wàn)種，野生蘭花有2.6萬(wàn)種。
Q 世界上長(zhǎng)壽的植物是什么？  ● 11
A 樹(shù)齡超過(guò)5000年的世界長(zhǎng)壽松。
小專欄 世界上的草是什么？  ● 14
萵氏普亞鳳梨
 
第 1 章
不知道的話就虧了！
身邊常見(jiàn)植物了不起的“才能”
Q 染井吉野櫻為何一同開(kāi)花？  ● 16
A 因?yàn)樗强寺≈参?，特性和成長(zhǎng)方式相同。
Q 薔薇是花中女王，那雜草女王又是誰(shuí)呢？  ● 19
A 就是在院子及田間被嫌棄的升馬唐。
Q 裝點(diǎn)刺身的花僅僅是裝飾嗎？  ● 22
A 刺身的配菜是祖先傳下來(lái)的抗菌智慧。
Q 為什么我們每天要吃350克以上的蔬菜？  ● 25
A 合理的飲食能夠促進(jìn)我們的健康并預(yù)防生活方式病。
Q 蘑菇不算植物嗎？  ● 28
A 蘑菇雖然不是植物，卻與植物有著很深的關(guān)系。
Q 西瓜真的是用南瓜根培育的嗎？  ● 31
A 蔬菜的嫁接栽培是日本的發(fā)明。
Q 你是哪一派？咖啡派、紅茶派，還是綠茶派？  ● 34
A 這幾種飲品的共同之處是都有咖啡因，建議大家更多地從健康和營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)選擇。
Q 橘子上的白色經(jīng)絡(luò)，是剝還是不剝？  ● 37
A 將橘絡(luò)剝下扔掉可能有些浪費(fèi)。
Q 植物有感覺(jué)嗎？  ● 40
A 即使沒(méi)有眼睛，也能感受到光。
Q 常綠植物為什么到了冬天也一直是綠色的呢？  ● 43
A 隨著冬天的到來(lái)，常綠植物體內(nèi)會(huì)增加某種物質(zhì)，使其不會(huì)枯萎。
Q 果實(shí)為什么會(huì)成熟呢？  ● 46
A 這都是成熟時(shí)產(chǎn)生的植物激素乙烯的作用。
Q 為什么有的水果沒(méi)有種子？  ● 49
A 突變產(chǎn)生的香蕉是三倍體，無(wú)法結(jié)出種子。
小專欄 溪蓀和花菖蒲，究竟誰(shuí)是誰(shuí)？  ● 52
 
第 2 章
不好意思開(kāi)口請(qǐng)教的植物“基本”常識(shí)
Q 植物為什么知道春夏秋冬？  ● 54
A 主要是通過(guò)捕捉白天長(zhǎng)短的變化來(lái)知曉季節(jié)。
Q 植物動(dòng)不了，但是……  ● 57
A 植物只要還在成長(zhǎng)，就處于運(yùn)動(dòng)之中。
Q 你能說(shuō)出草和樹(shù)的區(qū)別嗎？  ● 60
A 相比“定義”，“外表”更重要。
Q 含羞草為什么會(huì)害羞？  ● 63
A 葉子根部細(xì)胞壁的膨壓下降，含羞草就會(huì)害羞地合攏。
Q 無(wú)法進(jìn)行光合作用的夜晚，植物會(huì)睡覺(jué)嗎？  ● 66
A 植物夜晚也在不眠不休地持續(xù)生產(chǎn)能量。
Q 為什么夏天的樹(shù)蔭下涼颼颼的呢？  ● 69
A 水蒸氣被排出，是葉子的蒸騰作用帶來(lái)的效果。
Q 紅葉和黃葉又是如何形成的呢？  ● 72
A 這是葉子的老化現(xiàn)象之一，是養(yǎng)分的回收工作。
Q 為什么植物的生殖這么復(fù)雜？  ● 75
A 花可以用生殖器官進(jìn)行有性生殖結(jié)出種子，也可以進(jìn)行無(wú)性生殖。
Q 不依靠性的生殖方法是什么？  ● 78
A 植物的增殖方法很靈活，如營(yíng)養(yǎng)生殖等。
Q 土豆、茄子和番茄意外的共同點(diǎn)是？  ● 81
A 了解分類學(xué)后，你就能明白了。
小專欄 花的美貌與芬芳并不是為了取悅?cè)祟? ● 84
 
第 3 章
外形占九成？植物的“形態(tài)”與戰(zhàn)略
Q 昆蟲的擬態(tài)和植物的擬態(tài)，哪一個(gè)更厲害？  ● 86
A 為留下子孫后代的植物形態(tài)更厲害。
Q 植物的名字代表了它的形態(tài)嗎？  ● 89
A 植物看上去像什么，都是人類擅自的決定。
Q 植物也懂?dāng)?shù)學(xué)嗎？  ● 92
A 有些植物會(huì)遵循斐波那契數(shù)列。
Q 繡球花為什么大多是圓的？  ● 95
A 日本的繡球花變成圓形之后從歐洲回來(lái)了。
Q 郁金香為什么不會(huì)完全開(kāi)放？  ● 98
A 其實(shí)郁金香會(huì)完全綻放，只不過(guò)觀賞時(shí)期很容易被錯(cuò)過(guò)。
Q 龜背竹的葉子為什么是裂開(kāi)的？ ●  101
A 缺刻是細(xì)胞凋亡的表現(xiàn)。
Q 植物和昆蟲之間一直是互惠互利的關(guān)系嗎？ ●  104
A 食蟲植物只在授粉的時(shí)候給予，其他時(shí)候都會(huì)利用巧妙的陷阱一味索取。
Q 為什么橡子的形狀會(huì)有所不同？ ●  107
A 其實(shí)許多種樹(shù)都會(huì)掉落橡子。
Q “移動(dòng)基因”是通過(guò)玉米的顏色發(fā)現(xiàn)的嗎？ ●  110
A 通過(guò)玉米獲得諾貝爾獎(jiǎng)的女科學(xué)家。
Q 葉子與花到底是什么樣的關(guān)系？ ●  113
A 歌德的植物變態(tài)論闡明了二者之間的關(guān)系。
Q 花是如何產(chǎn)生的呢？ ●  116
A 可以用ABC模型來(lái)說(shuō)明。
Q 初春的時(shí)候?yàn)槭裁磿?huì)得花粉癥？ ●  119
A 因?yàn)榛ǚ鄣男螒B(tài)很像病毒，里面也有過(guò)敏原。
小專欄 僅為特定昆蟲開(kāi)花的達(dá)爾文蘭 ●  122
 
第 4 章
每天都是生存游戲，植物活用“環(huán)境”的方法
Q 能夠保護(hù)其他植物的“植物保鏢”是什么？ ●  124
A 種在一起能夠防治病蟲害的伴生植物。
Q 植物是如何忍受嚴(yán)酷環(huán)境的？ ●  127
A 植物可以自己制作溫室，讓球根和種子休眠抵抗環(huán)境。
Q 如何在天敵的攻擊下自保？ ●  130
A 靈活運(yùn)用胡蘿卜加大棒的頑強(qiáng)戰(zhàn)術(shù)。
Q 將地球變成生命之星的植物是什么？ ●  133
A 藍(lán)綠藻的奇跡帶來(lái)了生命的繁榮。
Q 初的生命是動(dòng)物還是植物呢？ ●  136
A 有一種理論認(rèn)為38億年前初誕生的生命既是動(dòng)物又是植物。
Q 植物如何躲避紫外線的攻擊？ ●  139
A 花的顏色不是裝飾，而是為了消除紫外線產(chǎn)生的活性氧。
Q 歸化植物大暴亂是什么原因？ ●  142
A 強(qiáng)烈的生命力有時(shí)會(huì)化身成惡魔。
Q 植物是如何到處繁衍子孫后代的？ ●  145
A 植物的繁衍有的是靠自己，有的則依賴大自然和動(dòng)物的力量。
Q 樹(shù)木是如何將水吸到的？ ●  148
A 只要使用四種“力量”，即使高達(dá)100米的樹(shù)也不在話下。
小專欄 科隆群島的巨大蒲公英 ●  151
 
第 5 章
一切都是為了吃飽，植物和“光能”
Q 向日葵追著太陽(yáng)轉(zhuǎn)的原因是什么？ ●  154
A 這是由于受到植物荷爾蒙的影響，只有年輕的向日葵才會(huì)跟著太陽(yáng)轉(zhuǎn)。
Q 光合作用用的到底是什么光？ ●  157
A 紅光和藍(lán)光為光合作用提供能量。
Q 有沒(méi)有不進(jìn)行光合作用的植物呢？ ●  160
A 世界上的花是寄生植物，不進(jìn)行光合作用。
Q 氧氣會(huì)導(dǎo)致光合作用效率降低嗎？ ●  163
A 加氧酶是元兇，但是它的作用很重要。
Q 光合作用也有幾種不同的方式，是真的嗎？ ●  166
A 玉米這樣的植物分兩個(gè)階段進(jìn)行光合作用。
Q 當(dāng)植物白天處在無(wú)法進(jìn)行光合作用的環(huán)境下該怎么辦？ ●  169
A 也有在夜晚吸收二氧化碳，白天再進(jìn)行光合作用的植物。
Q 會(huì)進(jìn)行光合作用的只有植物嗎？ ●  172
A 光合作用的主角不只有陸地上的生物。
Q 植物也有血型，是真的嗎？ ●  175
A 擁有血型的植物有很多。