野生沙棘果及其發(fā)酵研究

定　價：￥56.00

作　者：	田瑞華著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511653567	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)高層次人才引進(jìn)科研啟動項(xiàng)目（NDYB2018-61）、內(nèi)蒙古自治區(qū)科技計(jì)劃項(xiàng)目“鄉(xiāng)土樹種的收集、組學(xué)解析及其優(yōu)異種質(zhì)資源挖掘利用（2019GG007）”、內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)基金項(xiàng)目“沙棘果天然酵母菌的分離鑒定及其發(fā)酵特性研究（RZ1900002933）”資助，研究工作由內(nèi)蒙古自治區(qū)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)（草原英才工程）在內(nèi)蒙古自治區(qū)植物逆境生理與分子生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和內(nèi)蒙古自治區(qū)植物基因資源挖掘與分子育種工程技術(shù)研究中心完成。

作者簡介

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圖書目錄

章沙棘概述
節(jié) 沙棘的生物學(xué)特性
第二節(jié) 沙棘的功效成分
第三節(jié) 沙棘的保健作用及藥用價值
第四節(jié) 國內(nèi)外沙棘研究概況
第二章野生沙棘果酵母的篩選及研究
節(jié) 野生酵母概述
第二節(jié) 野生沙棘果酵母的分離鑒定
第三章野生沙棘果酵母的發(fā)酵特性及生產(chǎn)適用性研究
節(jié) 材料與方法
第二節(jié) 結(jié)果與討論
第三節(jié) 結(jié)論
第四章野生沙棘果酒的研制
節(jié) 材料與方法·
第二節(jié) 結(jié)果與分析第三節(jié)討論與結(jié)論
第五章沙棘干紅及沙棘復(fù)合果酒的研究
節(jié) 沙棘干紅果酒
第二節(jié) 蘋果梨-沙棘復(fù)合果酒
第六章沙棘果酒生產(chǎn)中試
節(jié) 材料與方法
第二節(jié) 結(jié)果與分析
第三節(jié) 討論與結(jié)論
第四節(jié) 展望
參考文獻(xiàn)